Leicht wie Luft, aber sehr duftend, Ann Baiser mit Zimt von Ann Fass, das mit nur fünf Zutaten zubereitet wird, darunter knusprige Mandeln. Versuche der Versuchung zu widerstehen und nicht Probieren Sie diese Schönheit direkt aus dem Ofen. Lass sie etwas abkühlen. Nach dem Backen, um sie spröde zu machen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 36-44 Stk. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. blanchierte Mandelblütenblätter
- 4 Eichhörnchen große Eier
- Prise Salz
- 3/4 Art. Kristallzucker
- Eine Prise gemahlener Zimt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandeln, Eier, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 160C vorheizen.
- Die Mandeln auf einem Backblech ca. 10 Minuten im Backofen anbraten, bis sie gar sind wird nicht golden werden. Kühlen und grob hacken, manuell oder mit mit einer Küchenmaschine.
- Legen Sie das Eiweiß in die Schüssel des Standmixers und fügen Sie hinzu das Salz. Bei hoher Geschwindigkeit das Eiweiß auf mittlere Spitzen schlagen. Während Sie weiter schlagen, gießen Sie vorsichtig Zucker und Zimt. Schneebesen bis Gleichmäßige Spitzen, dann eine Schüssel herausholen. Ordentlich in drei Schritten gehackte Mandeln eingeben.
- Teigbällchen mit einem Durchmesser von 2,5 cm auf ein Backblech legen, mit zwei Blatt Pergamentpapier bedeckt. Backen bis hellbraun 35-40 Minuten, bis sie hart werden wenn gedrückt und rutscht nicht leicht auf dem Backblech. In der Mitte Backform muss gedreht werden. Aus dem Ofen nehmen und ziehen lassen Auf einem Backblech abkühlen lassen. Dieses Baiser kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Kulinarischer Hinweis: Baiser nicht einbrennen nasses Wetter Die knusprige Oberfläche schmilzt langsam und wird weich und klebrig.
