Eintauchen von Tortilla-Kuchen in Salsa aus Physalis nach Hause Zubereitungen, füllen Sie sie mit einer Mischung aus gekauften gebackenem Huhn und Koriander darauf etwas mehr Salsa legen und mit Käse bestreuen Monterey Jack. Das Gericht bis zum Kochen der Sauce backen und mit servieren traditionelle Zusatzstoffe wie Guacamole oder saure Sahne. 
Time: 2stunde 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Salsa Verde:
- 12 Tassen und gewaschene Physalisfrüchte
- 2 Jalapenos-Paprikaschoten (den Stiel entfernen)
- 3 Paprikaschoten blanchiert
- 1 gekochtes gebackenes Huhn (ca. 1,3 kg), Entfernen Sie die Knochen und Fleisch hacken
- Ein wenig weißer Essig
- 0,5 l saure Sahne
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Bund grob gehackter frischer Koriander (Blätter)
- 2 Limettensaft
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen
- 1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Art. Premium Weizenmehl
- 3 EL. Hühnerbrühe in Dosen
- 1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, und 1 in 4 Teile schneiden
- Geschnittene Blätter 1/2 Bund frischer Koriander
- 225 gr. Monterey Jack Käse gerieben
- 12 große Maismehl-Tortilla-Kuchen, Rezept Maistortillas
- Guacamole mit Scheiben, siehe Rezept unten
Guacamole mit Scheiben:
- 4 reife Avocadofrüchte
- 3 Limettensaft
- 1/2 gehackter roter Zwiebelkopf
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 dünn geschnittene Serrano-Chilischoten
- 1 große Handvoll fein gehackter frischer Koriander
- Natives Olivenöl extra
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Salsasauce, Tortilla, Sauce Guacamole, Zwiebel, Knoblauch, Serrano-Pfeffer, Jalapeno-Pfeffer, Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Sauerrahm, Avocado, Physalis Gemüse, Käse Monterey Jack, Huhn, Pfeffer Ancho
Rezeptvorbereitung:
- Salsa zubereiten: Physalis und Pfeffer in eine Pfanne geben jalapenos und zwiebeln, essig und wasser darüber gießen Gemüse. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bis zur Physalis köcheln lassen wird nicht weich, etwa 10 Minuten Wasser ablassen. Gemüse stapeln Mixer, Kreuzkümmel und Brei hinzufügen. Fügen Sie Koriander, Limettensaft, salzen und im Pulsmodus schlagen, bis die Zutaten da sind sind durcheinander.
- Die Füllung vorbereiten: den blanchierten Pfeffer hineingeben Flamme eines Gasbrenners und kochen mit einer Zange bis Die Schale wird nicht geschwärzt oder verkohlt. (Wenn Sie eine elektrische haben backen, Pfeffer auf ein Backblech legen und im Ofen unter den Grill stellen, Mit einer Zange wenden, bis die Haut schwarz wird.) Den Pfeffer schälen enthäuten, entkernen, entkernen und in Würfel schneiden. Bei mittlerer Hitze 2 Portionen erhitzen Olivenöl. Zwiebeln dazugeben und weich anbraten Karamelisierung, 5-7 Minuten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Einfüllen Kümmel und kochen 1 min. Dann den Inhalt des Topfes mit Mehl bestreuen und Rühren braten für weitere 1 min. Nach und nach die Brühe einfüllen ständig rühren. Zum Kochen bringen und zum Mehl rühren nicht auf den Boden des Topfes geklebt. Die Flüssigkeit sollte sich verdicken. Hinzufügen Hähnchen, gewürfelte Jalapenos und Koriander, Salz und Pfeffer gut.
- Zusammenbau: Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Nehmen tolle Auflaufform. Tauchen Sie eine Tortilla-Torte in Salsa aus Physalis und legte auf ein Schneidebrett. Eine große Portion auslegen mit dem Hühnchen in der Mitte vermengen, mit etwas Käse bestreuen und Die Tortilla so rollen, dass die Füllung darin ist. Mit einem Spatel Nähen Sie es in die Auflaufform. Zeug restliche Kuchen und falten sie in Form. Verbleibende Salsa aus Gießen Sie die Physalis darauf und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. Backen 30 Minuten ziehen lassen, bis die Sauce kocht und weiter Es treten keine Risse auf der Oberfläche auf. Heiß servieren mit Guacamole und сметаной.
- Guacamole mit Scheiben: Avocado halbieren und Den Knochen entfernen. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel und übertragen Sie auf eine Schüssel. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und etwas übrig lassen zerkleinerte Stücke. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu: rote Zwiebel, Knoblauch, Chilischoten Serrano, Koriander, Limettensaft und Olivenöl, und mischen. Mit Frischhaltefolie abdecken, damit es vollständig ist berührte die Oberfläche der Guacamole (damit sie nicht nachdunkelt) und Vor dem Servieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
