Fleischbällchen in Weinsauce mit Kartoffelpüree – ein ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 730, Gesamtfette 41 g, gesättigte Fette g, Proteine 35 g, Kohlenhydrate 54 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photoGerichte: Ryan Dausch Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr Kartoffeln, in Stücke von 3 cm schneiden.
- Salz und gemahlener Pfeffer
- 350 gr Hackfleisch
- 350 gr Hackwurst mit italienischer Würze
- 1/3 Art. Paniermehl
- 1 leicht geschlagenes großes Ei
- 2 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 6 EL. l (90 gr.) Ungesalzene Butter, gehackt Stücke
- 350 gr Mischung aus gehackten Pilzen
- 1 EL. l Mehl
- 1 EL. trockener Rotwein Marsala
- 1 EL. frisch gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Hackfleisch, Pilze, Rotwein, Semmelbrösel, Eier, Kupat (Würstchen für Braten), Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Die Kartoffeln in eine Pfanne geben und 3 cm höher mit Wasser füllen. Kartoffelniveau; salze es. Zum Kochen bringen, dann mehr kochen ungefähr 20 Minuten. Abgießen, Kartoffeln abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Rinderhackfleisch und Wurst, Cracker, Ei, 1/2 EL mischen. Huhn Brühe, 1/2 TL Salz und eine Prise Pfeffer; mischen Sie Ihre Hände Erhalten einer homogenen Masse. Blind 12 Fleischbällchen (je ca. 5) siehe) und auf ein Backblech auf ein Backblech legen. Backen bis braune Schale für ca. 7 Minuten.
- In der Zwischenzeit 1 EL schmelzen. l (15 gr.) Butter hinein große Pfanne oder Bratpfanne. Pilze hinzufügen, 1/2 TL. Salz und eine Prise Pfeffer. 8 Minuten kochen lassen, bis die Pilze weich sind. Mit Mehl bestreuen und umrühren. Wein hinzufügen und zum Kochen bringen. 1 EL zugeben. Hühnerbrühe, dann wieder zum Kochen bringen Hitze reduzieren und Fleischbällchen hinzufügen. Geh von Zeit zu Zeit köcheln lassen, während Sie zerdrücken Kartoffeln und die restlichen 5 EL hinzufügen. l (75 gr.) Butter und 1/2 EL. Hühnerbrühe zu Kartoffeln geben und umrühren. Mit Salz abschmecken und Pfeffer. Fügen Sie Petersilie der Fleischklöschenmischung hinzu. Servieren Fleischbällchen mit Kartoffelpüree.
