Panierte Fleischbällchen paniert mit portugiesischer Tomatensauce – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Rezepte verwendet. Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Fleischbällchen
- 700 gr gehacktes Kalbfleisch
- 2 TL Salz
- 1/2 TL zerdrückter roter Pfeffer
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 2 EL. l gehackter frischer Koriander
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- 2 EL. l Joghurt
- 2 Eier der Kategorie CO
- 3/4 Art. Paniermehl
- 1/2 EL. Weizenmehl
- 1 EL. l Kreolische Gewürzmischung (siehe Rezept unten)
- Frittieröl
- Würzige portugiesische Sauce (siehe Rezept unten)
Kreolische Gewürzmischung
- 2,5 EL. l Paprika
- 2 EL. l Salz
- 2 EL. l Knoblauchpulver
- 1 EL. l schwarzer Pfeffer
- 1 EL. l Zwiebelpulver
- 1 EL. l Cayennepfeffer
- 1 EL. l getrocknete Oreganoblätter
- 1 EL. l getrockneter Thymian
- Alle Zutaten gut mischen und aufbewahren Siegelglas oder Behälter
Heiße portugiesische Dip-Sauce
- 1 Dose (450 gr.) Tomatenmark
- 1 EL. l Tomatenmark
- 2 EL. l Olivenöl
- 3/4 Art. fein gehackte Zwiebeln
- 1 EL. l gehackter Knoblauch
- 3/4 TL zerdrückter roter Pfeffer
- 2 zerdrückte Sardellenfilets
- 1/4 Art. gehackte Oliven
- 1/4 Art. Wasser
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 2 EL. l gehackter Koriander
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kalbshackfleisch, Tomaten, Tomaten Nudeln, Oliven, Sardellen, Eier, Joghurt, Semmelbrösel, rote Pfefferflocken, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebel Pulver, gemahlener Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Petersilie, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, Salz, Paprika, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Buttermilch, 1 Ei und 1/4 EL. Paniermehl. Schnell aber gründlich mischen. Die Fleischbällchen nach Größe formen mit einer großen Walnuss, ca. 2 EL. l Mischungen für jeden. Bei ihnen sollte 36 Stück bekommen.
- In einer flachen Schüssel das restliche Ei mit 2 EL schlagen. l Wasser und ein Teelöffel aromatische Essenz. In einer anderen flachen Schüssel Mehl und einen Teelöffel der restlichen Essenz mischen. Im dritten flache schüssel paniermehl mit restlichem tee mischen Löffel kreolische Essenz. Tauchen Sie jede Kugel zuerst in Mehl, dann ins Ei und dann in die Semmelbrösel. Leicht abflachen Jede Kugel zu einem Schnitzel formen und auf das Gelegte legen Backblech aus Wachspapier. Mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen, bis sie geröstet sind.
- Gießen Sie Öl in eine große Pfanne von 1,5 cm Höhe der Seiten. Öl auf 180 ° C erhitzen Frittieren Sie Fleischpastetchen in Öl in Chargen Bis goldbraun und fertig, ca. 3-4 Minuten. mit Jede Seite dreht sich beim Kochen um. Zieh an Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen und das gleiche zu wiederholen Aktionen mit den restlichen Fleischpasteten. Heiß servieren mit würzige portugiesische Soße würzige portugiesische Soße für Frikadellen eintauchen: Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch weich und aromatisch anbraten, ca. 4 min Fügen Sie zerquetschten roten Pfeffer, Sardellenfilet und schwarze Oliven hinzu, 2 Minuten kochen lassen Fügen Sie Tomatenmark, Tomaten, Wasser und Brunnen hinzu mischen. Ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen, bis Aromen entstehen mischen, und die Sauce verdickt nicht. Petersilie und Koriander dazugeben, salzen und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
