Aubergine ist ein sehr gesundes Gemüse mit einem ursprünglichen Geschmack und enthält viele Nährstoffe und Ballaststoffe. Deshalb Gerichte von ihnen nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gegrillte Auberginen Bereiten Sie sich ganz einfach vor und werden Sie ein Hit in Ihrem Urlaub der Tisch. Atemberaubend lecker und duftend, sie werden großartig sein. Vorspeise, oder sie können als Beilage serviert werden мясу. 
Time: 50 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Auberginen
- 2 EL. l Salz
- 1/2 EL. Olivenöl
- 1 EL. l Zucker
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL. l Weißweinessig
- 2 TL Chili-Nudeln
- 1 EL. l frische Petersilienblätter gehackt
- 1 TL frische Minze gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Chilipaste, Wein Essig, Petersilie, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Die Auberginenstiele entfernen. Dann schneiden Sie jede Aubergine in Längs halbieren und in etwas dickere Scheiben schneiden Zentimeter. In einer großen Schüssel die Auberginen und das Speisesalz mischen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Gründlich abspülen und trocknen Aubergine, und mischen Sie sie mit 2 EL. l Olivenöl und eine Prise Pfeffer. Erhitzen Sie die Grillpfanne bei starker Hitze. Scheiben anbraten beidseitig auberginen, bis knusprige rosarote streifen erscheinen.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen mischen Zucker und Knoblauch mit Essig, dann die Chilipaste und die restlichen unterrühren Olivenöl. Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn die Auberginen auf beiden Seiten gut gebräunt sind, entfernen Sie sie. aus der Pfanne nehmen und sofort in die Marinade geben (dazu vorzüglich eine flache Auflaufform ist geeignet, wie es Auberginen sollten vollständig mit Marinade überzogen sein). Die Auberginen abkühlen lassen Raumtemperatur und servieren, oder legen Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
