Eine ausgezeichnete Beilage von Rosenkohl mit Speck, gegrillt, passend für fast jedes Hauptgericht das Gericht und es sieht sehr festlich aus. Kohl vor in der mikrowelle gekocht und dann mit speck sitzt auf kleinen Spießen und grillt bis köstliches Aroma wird gehen. Dann Gemüse mit knusprigem Speck gemischt mit Essigdressing auf Vinaigrettenbasis, Senf, Honig, Gewürze und Olivenöl und mit Scheiben bestreut жареного фундука и свежей зеленью. 
Time: 55 мин.Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 6-8 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Art. Natives Olivenöl extra zum Fetten des Grills grillen und Gemüse darüber streuen
- 0,9 kg Rosenkohl, abgeschnitten, große Kohlköpfe halbieren, kleine unversehrt lassen
- 4 Scheiben Speck (ca. 110 g), in 2 Stück geschnitten sehen
- 2 EL. l Rotweinessig
- 2 TL Senf
- 2 TL Schatz
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1/4 Art. gehackte Haselnüsse
- 1/3 Art. Petersilienblätter
- Sonderausstattung: 10-12 Metall oder 30 cm lange Holzspieße (Holzspieße auflegen) 15 Minuten in Wasser)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Speck, Weinessig, Vollkornsenf, Honig, Knoblauch, Haselnüsse, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill vorheizen, um die Hitze zu mildern. Den Grill leicht einfetten. mit Pflanzenöl grillen.
- Rosenkohl in eine große Schüssel geben. Streuen Olivenöl, Salz, Pfeffer und mit Speckscheiben bestreuen. Mit Plastikfolie fest abdecken; mach die Spitze eines Messers Ein kleiner Schlitz in der Mitte, um Dampf abzulassen. Kochen Sie weiter maximale Mikrowellenleistung für 4 Minuten. Rühren Sie sich, bedecken Sie wieder und kochen Sie, bis der Kohl wird beim Einstechen mit einem Messer etwas weicher, weitere 3-4 Minuten.
- Wenn es genug abkühlt, um in Ihren Händen zu halten, Den Kohl auf Spieße legen und mit Speckscheiben abwechseln Lassen Sie zwischen jedem Stück einen kleinen Abstand. Kohl wird sein mehr als Speck. Legen Sie die Spieße auf den Grill. Cover und 5 Minuten braten, dann wenden und braten, bis der Kohl etwas ist bräunen und werden nicht weich, und der Speck wird dunkler und wird an den Rändern knusprig, weitere 5-6 Minuten.
- In der Zwischenzeit den Rotwein in einer ausreichend großen Schüssel mischen Essig, Senf, Honig, Knoblauch, 1 TL Salz und 1/4 TL Boden schwarzer Pfeffer. Ohne aufzuhören, das Dressing zu peitschen, gießen Sie 1/3 EL. Olivenöl.
- Entfernen Sie die Spieße vom Grill und entfernen Sie den Kohl und den Speck von ihnen bis sie sind immer noch heiß; in eine große schüssel mit dressing geben. Hinzufügen halb gehackte Haselnüsse. Vorsichtig mischen, um zu beschichten alles tanken. Auf eine Servierplatte geben und bestreuen die restlichen Haselnüsse und Petersilienblätter. Das Gemüse warm servieren oder Raumtemperatur.
