Griechische Suppe mit Tragana (hausgemachte getrocknete Nudeln) Produkte) – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 8 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln in kleine Würfel schneiden die Größe
- 6 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Portion gefickt (siehe Rezept unten)
Grütze “Trakhan”:
- 1,5 EL. warme Milch
- 1,5 EL. Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 600 gr zerdrückter Bulgur
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 1/4 Art. Grieß (Grieß)
- 13 leicht geschlagene Eier
- 1/2 EL. l graues Salz ** und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bulgurgrütze, Grieß, Eier, Milch, Joghurt, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anbraten der Knoblauch. Kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Gießen Sie die Hühnerbrühe und zum kochen bringen. Tragana hinzufügen und weich kochen. Salz und Pfeffer. Mit Knoblauchtoast servieren. Grütze Trahana: In einer großen Schüssel Milch, Joghurt und Zitrone mischen. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie über Nacht stehen, um die Mischung sauer zu machen. Weiter Tag in einem großen Topf Bulgur, Weizenmehl und Grieß mischen und mit Milch-Joghurt-Mischung und Eiern mischen. Bring zu kochen. Hitze reduzieren und unter Rühren mit Holz 10 Minuten köcheln lassen. ein Löffel. Salz und Pfeffer. 20 Minuten ruhen lassen.
- Einen großen Löffel auf ein Backblech legen und hineinlegen Backofen auf 66 ° C vorgeheizt und 8 Stunden trocknen lassen wird trocknen, legen Sie es in eine Küchenmaschine und im Pulsmodus in kleine Stücke zerbrechen. In einem Glas kühl und trocken lagern Standort. Verwenden Sie sowohl Reis und Nudeln als auch für die Suppe. ** Grau Salz ist das rohe feuchte Salz in Gourmet-Shop. Vor Gebrauch das graue Salz auflegen Backblech und trocknen Sie es im Ofen bei 180 ° C, und dann hacken.
