Kartoffelpuffer mit Pastinaken unter Karamellkruste – Rezept von Ron Ben Israel. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 10 Stk. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große (225-280 g) Kartoffel
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 2 mittelgroße Pastinakenwurzeln (insgesamt 450 g)
- 1/4 Art. Premium Mehl
- 3 EL. l fein gehackter Schnittlauch
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 leicht geschlagene große Eier
- Speiseöl
- Kristallzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Zitronensaft, Pastinakenwurzel, Mehl, Schnittlauch, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Setzen Sie in Schüssel, Zitronensaft hinzufügen und gut mischen. Sauber Pastinaken und grob in eine andere Schüssel reiben. Gerieben auslegen Kartoffeln auf ein Handtuch legen, die Enden verbinden, um zu bekommen Beutel und fest verdrehen, um so viel wie möglich zu drücken Flüssigkeiten. Kombinieren Sie Kartoffeln mit Pastinaken, Mehl, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Eier und gut mischen. Die Pfannkuchen anbraten Pfanne mittlerer Größe 1/2 EL. Pflanzenöl im Durchschnitt In zwei Sätzen ca. 2 Minuten brennen. auf jeder Seite.
- Vor dem Servieren mit Kristallzucker bestreuen. Für die Bildung Karamellkruste mit einer Fackel entzünden oder Stellen Sie das Gericht unter den Grill.
