Rindfleisch geröstetes Sandwichrezept Schnitzel, Cheddar-Käse, Tomatenscheibe und gebacken Speck glasiert Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Steve Girelt Zeit: 45 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für karamellisierten Speck:
- 3 EL. l hellbrauner Zucker
- Eine Prise roter Cayennepfeffer
- Eine Prise gemahlener Zimt
- 4 dicke Scheiben Speck
Für Specksauce:
- 3 dicke Scheiben Speck
- 1/3 Art. Mayonnaise
- 2 EL. l saure Sahne
- 1 EL. l fein gehackte grüne Zwiebeln
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für Sandwiches:
- 675 gr. Rinderhackschulter
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l Rapsöl
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 8 geröstete Toastscheiben (Spezialbrot für Sandwiches, in dicke Scheiben geschnitten)
- Salat- und Tomatenscheiben zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Cheddar-Käse, Toast, Salat, Tomaten, Speck, Mayonnaise, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Zucker brauner, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Den karamellisierten Speck kochen: Den Ofen vorheizen bis zu 170 Grad. Kombinieren Sie braunen Zucker in einer kleinen Schüssel, Cayennepfeffer und Zimt. Legen Sie den Speck auf den Grill auf ein Backblech mit hohen Seiten. Mit der Hälfte der Zuckermischung bestreuen und Gewürze. 10 Minuten backen, dann umdrehen, bestreuen die restliche Mischung aus Zucker und Gewürzen und weitere 10 Minuten backen. Herausnehmen Speck aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die Sauce zu: Braten Sie den Speck knusprig an für 9-11 Minuten, in regelmäßigen Abständen umdrehen. Trockenes Papier Handtuch, dann in kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sauerrahm peitschen. Fügen Sie die Speckwürfel, Frühlingszwiebeln, Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut mischen. Cover und in den Kühlschrank stellen, bis Sie es brauchen, können Sie sogar ganztägig.
- Fleischbällchen zubereiten: 4 Rinderhackfleisch formen identische Schnitzel mit jeweils ca. 9 cm Durchmesser. Bestreuen mit beidseitig mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Nehmen Sie eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne und erhitzen Sie sie Sehr hohe Hitze und Rapsöl hinzufügen. In die Pfanne geben Schnitzel und 3 Minuten auf einer Seite kochen, dann umdrehen und je 1 scheibe cheddarkäse darauf legen. Cover und Weitere 3 Minuten oder länger kochen, je nach Wunsch Grad des Bratens.
- Nun die belegten Brötchen formen: Den Toast mit der Sauce bestreichen. Legen Sie Salat, Fleischbällchen, Tomatenscheiben und karamellisierter Speck.
