Mehlklöße mit Spinat- und Ricottakäse in der Tomatensauce – einzeln aufgeführt Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 540, Gesamtfett 35 g., Gesättigtes Fett g., Proteine 24 g., Kohlenhydrate 31 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Food Fotografie: Ryan Dausch Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 300 gr Gefrorener Spinat, Auftauen, Auspressen und Fein hacken
- 2 EL. Ricotta-Käse
- 1/4 Art. geriebener Parmesankäse plus zum Servieren
- 1/4 Art. Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, hacken
- 1 Dose (800 gr.) Geschälte ganze Tomaten im eigenen Saft kein Salz hinzugefügt
- 8 große Blätter frisches Basilikum
- 1/2 EL. Mehl und ein wenig zu bestreuen
- 2 Eigelb große Eier
- Eine Prise gemahlene Muskatnuss
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Eier, Ricotta-Käse, Käse Parmesan, Spinat, Tomaten, Knoblauch, Muskat, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einem mittelgroßen Topf 2 EL erhitzen. l olive Öle bei mäßiger Hitze. Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1-2 kochen min zur Weichheit. Tomaten unterrühren und mit einem Holzlöffel zerdrücken – sollte eine Sauce mit Klumpen bekommen. Dann zum Kochen bringen drehen Sie die Hitze für niedriges Kochen herunter und kochen Sie regelmäßig 12 Minuten rühren. bis die Sauce eindickt. Basilikum einrühren, Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und in einen Mixer geben. Kartoffelpüree unterrühren.
- Mehl mit einem Backblech mit Seiten bestreuen, beiseite stellen. Spinat, Ricotta, Parmesan und Ei mischen Eigelb, Muskat und 1 TL. Salz und Pfeffer. Mehl hinzufügen und gut mischen. Auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen Esslöffel Teig. Schütteln Sie die Pfanne von Seite zu Seite, Den Teig mit Mehl bedecken und die Ränder glätten. In den Kühlschrank stellen für 10 Minuten
- In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser kochen. Mach das Feuer leiser für ein leichtes kochen. Fügen Sie gekühlte Knödel hinzu und kochen Sie bis Sie tauchen nicht auf und werden 4-5 Minuten lang weich. Mit einem geschlitzten Löffel ziehen Sie es heraus und legen Sie es auf einen Teller mit einem Papiertuch, zu trocknen. Knödel in Tomatensauce durch Streuen servieren die restlichen 2 EL. l Olivenöl. Darüber streuen Parmesan
