Das Sandwich verliert nicht an Popularität, weil man es kann endlos experimentieren mit seiner Füllung. Sehr oft in der Komposition Sandwich enthält eine Schicht Fleisch. Allerdings, wenn Sie es basierend auf vorbereiten Pilze und Auberginen, das Ergebnis wird Fleisch nicht nachgeben Optionen. Eine interessante Nuance des Rezepts ist Portobello Champignon. Portobello ist ein sehr großer und wohlriechender Pilz, und obwohl es nicht ist der einzige Weg, um es zu kochen, wird angenommen, dass die meisten Der Geschmack kommt beim Braten und Backen voll zur Geltung гриле. 
In ремя: 40min Schwierigkeit: leicht Menge: 4 Sandwiches in Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 große Eier, geschlagen, bei Raumtemperatur
- 2 EL. Panko-Semmelbrösel
- 1/2 mittelgroße Aubergine, in 4 Scheiben von 1 cm schneiden.
- 4 Portobello-Champignons (mit einem Hutdurchmesser von ca. 10 cm), geschält, sollte das Bein des Pilzes geschnitten werden
- 2 EL. l Olivenöl zum Sprühen, optional
- 4 Scheiben (1,5-2 cm dick) rustikales Weizenbrot, gegrillt oder wie Toast
- 3/4 Art. Tomatensauce mit Basilikum
- 200-250 gr. geriebener Gruyere-Käse
- 2 EL. Rucola Blätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Auberginen, Pilze Portobello, Paniermehl, Tomatensauce, Gruyere, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Grill in mittlerer Höhe in den Ofen. Aufheizen Backofen bis 230 ° C Zwei Backbleche darüber streuen Mit Pflanzenöl einsprühen oder mit Silikonmatten abdecken zum Backen.
- Mehl, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Eier leicht geschlagen in eine andere mittelgroße Schüssel geben. Вeine separate Platte mit Panko – Semmelbröseln bestreuen (ca. 1/3) Schüsseln). Auberginenscheiben und Champignons in Mehl.
- Tauchen Sie die Auberginenscheiben und die Champignons in Chargen zuerst ein Ei, dann paniert in Paniermehl. Legen Sie sie in einer Schicht auf vorbereitetes Backblech. Mit Olivenöl beträufeln (optional) und goldbraun und knusprig backen Krusten etwa 20 Minuten.
- Um Sandwiches zu legen, verteilen Sie jede Scheibe Brot. 2 Art. l Tomatensauce. Champignons in die Sauce geben. 1/4 bestreuen Art. Käse und 1/2 EL. Rucola für jedes Sandwich. Mit Scheiben bedecken Aubergine und nochmals mit Tomatensauce einfetten (1 EL pro Person) Sandwich). Auf dem Tisch servieren.
