New England Clam Chowder Muschelsuppe – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 312, Gesamtfett 8 g, gesättigtes Fett 2 g, Protein 27 g, Kohlenhydrate 33 Ballaststoffe 3 g, Cholesterin 66 mg, Natrium 510 mg, Zucker g. 
The photoGerichte: Yunhi Kim Zeit: 55 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 gr. Gefrorene geschälte Muscheln auftauen
- 500 gr. geschälte Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden
- 2 EL. Magermilch (1% Fett)
- 2 EL. l fette Sahne
- 60 gr magerer Schinken in Würfel geschnitten
- 1 EL. l gehackter Knoblauch
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1,5 EL. l Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 6 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 EL. l Mehl
- Tabasco scharfe Sauce, serviert (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muscheln, Kartoffeln, Schinken, Milch, Sahne, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Thymian, Lorbeer Blatt, Mehl, scharfe Soße
Rezeptvorbereitung:
- Schinken braten: 1 TL in einem großen Topf erhitzen. Olivenöl. Schinken dazugeben und unter Rühren 3 – 4 Minuten anbraten. auf einen Teller legen.
- Gemüse kochen: 1 EL in die Pfanne geben l Olivenöl, Zwiebeln, Sellerie, 3/4 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten braten. Fügen Sie Knoblauch, Thymian und Braten hinzu, 1 Minute lang rührend. Einfüllen 3 EL. Wasser hinzufügen, Kartoffeln, Lorbeerblatt und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind, ungefähr 15 Minuten
- Milch, Sahne und Mehl in einer separaten Schüssel mischen und mischen bis sich das Mehl auflöst. Gießen Sie unter ständigem Rühren Mischung in einem Topf und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und kochen, bis sie eingedickt sind, ca. 8 Minuten.
- Fügen Sie der Suppe Muscheln hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang bei schwacher Hitze. Entfernen Lorbeerblätter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren die Suppe mit Schinken bestreuen. Servieren Neue englische Clam Chowder Muschelsuppe mit pikanter Sauce tabasco. In dem Artikel lesen Sie über die Art und Anwendung der Sauce tabasco.
