Mit Salz und Pfeffer gewürzt, wird die Hähnchenbrust gebraten bis goldene Kruste in einer Pfanne und dann zur Bereitschaft gebracht der Ofen. So behält sie ihre Saftigkeit und Zärtlichkeit. Ein heller Geschmack Sie erhält eine erstaunliche Zitronen-Minz-Sauce, die nicht benötigt wird kochen. Minze, Petersilie, Zitrone, Knoblauch und Gewürze werden untergemischt Mixer mit Olivenöl. Soße Hähnchenbrust und genießen Sie diesen erfrischenden und außergewöhnlichen Geschmack. Sauce auch Passt zu jeder anderen Fleischsorte, sei es Schweinefleisch oder Rindfleisch Nährwertangaben pro Portion: (4 total) Kalorien 359, Gesamtfette 4 g, gesättigte Fette g, Proteine 26 g, Kohlenhydrate 3 g. Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g.
Rezeptautorin – Jackie Hurigan – Drehbuchautorin und Moderatorin der Kochkunst die Show
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Zeit: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- 4 Hälften Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
- 2 EL. l Olivenöl
Zitronen-Minze-Sauce
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1/4 TL Salz
- 0,5 EL. gehackte Petersilie
- 1/3 Art. gehackte Minze
- 1,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1/3 Art. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Zitronensaft, Petersilie, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 230 ° C vorheizen
- Erhitzen Sie eine große Pfanne, die für den Backofen geeignet ist hohe Hitze. Fügen Sie Olivenöl hinzu und drehen Sie die Pfanne, um seinen Boden zu bedecken. Salz und Pfeffer die glatte Seite von jedem Brüste. Legen Sie die gewürzte Seite nach unten in die Pfanne und braten Sie, ohne zu drehen, bis goldbraun knusprig, ca. 3-4 Minuten.
- Die Oberseite des Huhns salzen und pfeffern und umdrehen. 1 Minute auf dem Herd kochen, dann die Pfanne in den Ofen stellen und backen, bis die Innentemperatur der Brust 74 ° C erreicht Fleischthermometer, ca. 6-8 Minuten. Transfer zum Hacken vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
- Soße: Eine Knoblauchzehe zerdrücken, mit Salz bestreuen und Die Seite des Messers zerdrücken, bis eine Paste entsteht. Transfer nach Mixer mit Petersilie, Minze, Pfeffer, Zitronenschale und Saft. Mahlen und dann langsam Olivenöl hinzufügen. Einfüllen eine kleine Schüssel und Salz nach Geschmack. Auf Wunsch ablöschen Pfanne mit Sauce und servieren mit Huhn. Hinweis Diese Sauce ideal auch für steaks und schweinekoteletts.
