Reizender Sommerzitroneneiskuchen überstiegen mit goldene Baiser. Tortenschale separat backen als bröckelige Kuchen mit Zitronenschale und darauf legen Zitroneneis. Um dem Dessert ein kontrastreicheres Gelb zu verleihen Farbe vor dem Hintergrund der Baiser, können Sie Speiseeis hinzufügen färben. Wenn das Eis im Gefrierschrank aushärtet, bedecke es mit luftigem Baiser und lege es für ein paar Minuten hinein sehr heißer Ofen. Weil hier Eiweiß steht Wärmeisolator, Eis in einer solchen Zeit wird keine Zeit zum Schmelzen haben, und Ihre Der Kuchen ist mit einer köstlichen goldenen Kruste bedeckt. Freunde: 
Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Premium Mehl
- 1/3 Art. + 3 EL. l Zucker
- 110 gr. gehackte Butter
- 0,5 TL fein geriebene Zitronenschale
- 1 Vollei + 2 Eiweiße
- 800 gr. Erweichtes Zitroneneis
- 8 bis 10 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
- 0,5 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eis, Zitronenschale, Eier, Baiser
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl mischen, 3 EL. l Zucker und eine Prise Salz. Fügen Sie die Butter und Zitronenschale hinzu und mischen Sie finger oder ein teigmesser in eine mehlmischung bekommen bröckelige Masse.
- Teilen Sie das ganze Ei in Eiweiß und Eigelb, indem Sie zwei Eiweiße hinzufügen andere für das Topping vom Baiser. Das Eigelb zum Teig geben und kneten um es weich zu machen.
- Legen Sie den Teig in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm und drücken Sie darauf nach unten und an die Wände der Form. Backen Sie bis golden, ungefähr 25 Minuten. Cool. Streichen Sie mit einem scharfen Messer wie in Scheiben geschnitten durch den Kuchen es in 10 Scheiben, aber ohne den Kuchen durchzuschneiden, so dass in weiter erleichtern das Schneiden der gefrorenen Torte.
- Zitroneneis in eine große Schüssel geben und mischen mit einem starren Spatel oder Holzlöffel glatt rühren, ungefähr 2 Minuten. Lebensmittelfarbe mischen, wenn verwenden. Das Eis in die Schale des Kuchens geben und glatt streichen seine Oberfläche und legen Sie den Kuchen in den Gefrierschrank, so dass es mindestens 2 Stunden oder nachts gefroren.
- Backofen auf 250 ° C vorheizen
- In eine große hitzebeständige Schüssel alle Eiweiße geben, die restlichen 1/3 art. Zucker und eine Prise Salz und stellen Sie eine Schüssel über Ein Topf mit kochendem Wasser, ca. 2,5 cm tief, verquirlen bis Zucker löst sich nicht auf und die Mischung wird nicht warm und üppig.
- Dann mit einem Mixer bei mäßiger bis hoher Geschwindigkeit aufschlagen die Masse ist abgekühlt und es haben sich dicke, glänzende und stabile Spitzen gebildet, ungefähr 2 Minuten. Vanilleextrakt einrühren. Baiser auftragen auf gefrorener Kuchen und in den Ofen geben, bis er gebräunt ist, für 1-2 Minuten. In Scheiben schneiden und servieren.
