Diese reichhaltige, vielschichtige Eitarte wird mit hergestellt mit gehacktem Schweinefleisch, frischen Kräutern und drei Käsesorten. Kish aus Bobby Fly wird am besten mit nussigem Pesto serviert Mit Parmesan und Jalapenos würzen друзьями: 
Photo of the dish: ДжонниMiller Time: 2 Stunden. 40 min Schwierigkeit: mittel Portionen: 6-8 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für den Test:
- 1 und 3/4 Art. Mehl und mehr für Pulver
- 0,5 TL flaches Meersalz
- 110 gr. geschnittene kalte Butter
- 3 EL. l kalter Schmalz (Fett aus Fett geschmolzen), geschnitten
Für die Sauce:
- 6 Jalapenopfeffer
- 1,5 EL. frischer Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL. l Pinienkerne
- 0,5 EL. Olivenöl
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für die Füllung:
- 110 gr. weicher Ziegenkäse
- 1 EL. l Rapsöl
- 220 gr gehacktes Schweinefleisch mit Gewürzen
- 1,5 EL. geriebener Brunnenkäse
- 1/4 Art. fein geriebener kotiha käse
- 2-3 Frühlingszwiebelfedern, fein gehackt
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 4 große Eier
- 1 EL. Vollmilch
- 1 EL. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Schmalz, Jalapenos, Koriander, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Ziegenkäse, Hackfleisch Schweinefleisch, Frischkäse, Kotikh-Käse, Frühlingszwiebeln, Thymian, Eier, Milch, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie den Teig: Mehl und Salz in der Küche mischen kombinieren, die Mischung mehrmals mischen. Butter dazugeben und Schmalz zu Mehl verarbeiten und mischen, bis sich die Mischung bildet große Krume. 1/3 EL zugeben. Eiswasser, ein paar Esslöffel zu einem Zeitpunkt, ohne den Mähdrescher auszuschalten, bis eine homogene Masse erhalten wird. (Fügen Sie weitere 2 Esslöffel Eiswasser hinzu, wenn der Teig zu trocken.) Aus dem Teig einen Kreis formen und in Lebensmittel einwickeln filmen und in die Tiefkühltruhe schicken, um wenigstens abzukühlen für 1 Stunde
- Gießen Sie gekühlten Teig auf leicht gestreutes Mehl Oberfläche und rollen in einen Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm Den Teig in gewellter Form mit abnehmbarem Boden vorsichtig entlangschieben zu den Seiten; Den überschüssigen Teig abschneiden. Den Teig mit Plastikfolie abdecken und etwa 20 Minuten lang auf einen festen Zustand abkühlen.
- In der Zwischenzeit Pesto-Sauce zubereiten: Backofen vorheizen Oberes Feuer oder Grill. Legen Sie Jalapenos auf ein Blatt für backen und kochen, drehen, bis sie sind 5 Minuten rösten. Entfernen Sie die Stiele und Samen. Mahlen Sie Pfeffer Jalapenos, Koriander, Knoblauch, Pinienkernen und Olivenöl Küchenmaschine, bis die Mischung eine Konsistenz hat Soße. Fügen Sie Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken; Schneebesen ein paar mal. Die Sauce zudecken und im Kühlschrank servieren.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Legen Sie das Testformular an Backblech, den Teig mit Pergamentpapier bedecken und darüber streuen hitzebeständige Ladung. Backen, bis die Ränder etwas werden braun, ungefähr 20 Minuten Pergament mit Ladung entfernen und fortfahren. backen Sie den Kuchen für ungefähr 20 Minuten, bis er goldbraun ist. Ein bisschen Die Kuchenform auf dem Rost abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Temperatur reduzieren. Öfen bis 170 ° C Den Ziegenkäse in den Gefrierschrank stellen Kamera für 10 Minuten (So wird es leichter zu schneiden sein). Weihrauch Raps Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze bis es wird zischen. Fügen Sie gehacktes Schweinefleisch hinzu und braten Sie es goldbraun an. Farbe, ca. 5 Min., mit einem Holzspatel kneten. Mit der Hilfe Skimmer legen es auf einen Teller mit einem Papiertuch, dann leicht abkühlen lassen. Gefrorenen Ziegenkäse in Scheiben schneiden 1 cm.
- Füllen Sie den Fontin Käse, den Kotiha Käse, die Frühlingszwiebeln, das Hackfleisch und Thymian. Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel; Milch und Sahne einfüllen und glatt rühren. Gießen Sie die Mischung auf den Kuchen und ziegenkäsescheiben gleichmäßig auf der oberfläche verteilen. Backen bis goldene Füllung, aber die Mitte sollte leicht bleiben flüssig, 40-50 Minuten Die Quiche mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. vorher servieren. In Stücke schneiden und mit servieren Pesto-Sauce mit Jalapenopfeffer.
