Kalorienarmer, gesunder und gleichzeitig herzhafter Salat wird zubereitet aus gebratene große Garnelen und geröstetes Gemüse, darunter Karotten, Pastinaken und Rüben. Gemüse wird mit Olivenöl bedeckt und Im Ofen bei hoher Temperatur braten. Und die Garnelen werden gebraten in einer Pfanne, nur ein paar Minuten auf jeder Seite und sie sind fertig. Gekleidet mit ungewöhnlichem Rucola, Walnuss-Pesto-Sauce und Parmesan. Fügen Sie mehr frischen Rucola dem Gemüse hinzu und dienen Sie mit Zitronenscheiben Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 490, Gesamtfett 27 g, gesättigtes Fett g, Proteine 22 g, Kohlenhydrate 41 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr große Garnelen, geschält von Muscheln und Darm Venen
- 450 gr Pastinaken, längs in 4 Teile schneiden, dann halbieren
- 450 gr Karotten der Länge nach in 4 Teile schneiden, dann halbieren
- 450 gr Rüben, geschält und in 1 dicke Scheiben geschnitten sehen
- 6 EL. l Olivenöl
- 4 EL. Rucola
- 1/4 Art. Walnüsse
- 2 EL. l geriebener Parmesan
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- Geriebene Zitronenschale + Zitronenscheiben zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Pastinakenwurzel, Karotten, Rüben, Walnüsse, Parmesan, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens und heizen Sie es vor 245 ° C Pastinaken, Karotten und Rüben mit 2 EL mischen. l olive Öl, 0,5 TL Salz und etwas gemahlenes Schwarz Pfeffer. Das Gemüse auf ein vorgewärmtes Backblech legen und im Ofen braten bis Weichheit und Bratenränder, ungefähr 30 Minuten.
- In der Zwischenzeit in einer Küchenmaschine 1 EL mischen. Rucola, Walnüsse Nüsse, Parmesan, Knoblauch, Paprika, Zitronenschale und groß eine Prise Salz. Im gepulsten Modus schleifen. Ohne anzuhalten kombinieren, langsam gießen 3 EL. l Olivenöl und 2 EL. l Wasser.
- Garnelen auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Bei mittlerer Hitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen. Beschichtung; fügen Sie die restlichen 1 EL hinzu. l Olivenöl. Hinzufügen Garnelen (die Pfanne wird voll sein) und braten, bis sie leicht sind braun an den Rändern, ca. 2 Minuten auf jeder Seite; vom Herd nehmen.
- Das gebratene Gemüse in eine große Schüssel geben. Hinzufügen die restlichen 3 EL. Rucola, Garnelen und Rucola Pesto. Salz auf schmecken und mischen. Auf Tellern anrichten. Mit Scheiben servieren Zitrone.
