Schweinefleisch und Äpfel – diese beiden Zutaten sind nur aufeinander abgestimmt. Freund. Und in diesem Rezept passen sie auch perfekt zusammen: saftig Rinderfilet Aida Mollencamp bestreut das mit einer würzigen süßen Soße Köche aus Ahornsirup und Apfelessig друзьями: 
Time: 33 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 – 5 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 Stücke (450 g) Schweinefilet, halbiert Fasern
- Pflanzenfett
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1,5 EL. Direkt gepresster natürlicher Apfelsaft
- 1/2 EL. Apfelessig
- 1/4 Art. Ahornsirup
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Apfelsaft, Apfel Essig, Ahornsirup
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 260 ° C vorheizen und den Rost nach oben stellen Die Schnipsel mit Papiertüchern, Öl und Wasser abtropfen lassen Salz und Pfeffer gut. Bei mittlerer Hitze erhitzen. eine große Pfanne. 2 Scheiben Schweinefilet hineinlegen und anbraten, Drehen von allen Seiten zu einer goldenen Kruste, ca. 4 Minuten. Legen Sie das Schweinefleisch auf ein Backblech und braten Sie die restlichen Stücke an.
- Das Schweinefleisch in den Ofen geben und ca. 15 Minuten backen, bis Temperatur nach dem in der Mitte eingesteckten Kochthermometer Fleisch erreicht nicht 60-65 ° C Während das Fleisch gebacken wird, legen bei starker Hitze schwenken, Apfelsaft und Essig hinzufügen, restliche stücke nach dem braten abschaben. Kochen Sie bis die Mischung wird nicht um 2/3 abnehmen, ca. 8 min. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel Ahornsirup hinzufügen und vom Herd nehmen.
- Wenn das Schweinefleisch fertig ist, legen Sie es auf ein Schneidebrett und 5 Minuten einwirken lassen. Die Sauce bei mäßiger Hitze vorheizen, Legen Sie das Schweinefleisch, fügen Sie den zugewiesenen Saft hinzu und gießen Sie das Fleisch mit Sauce. Wenn das Schweinefleisch warm ist, legen Sie es wieder auf das Schneidebrett. und dünn hacken. Servieren Sie das Gericht, indem Sie die Sauce darüber gießen.
