Taco mit Fisch und Sauce Tartar

Taco mit Fisch und Sauce Tartar – ein detailliertes Rezept zum Kochen. das Rezept – Ingrid Hoffmann, die Spitzenköchin, продюсер Foto von Tacos mit Fisch und Sauce Tartar Photo of the dish: Тина РуппZeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Tacos In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für Tacos:

  • 900 gr. Seebarschfilet ohne Haut (oder anderer Weißfisch mit starkes Fruchtfleisch)
  • 2 EL. l Worcester-Sauce
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL gemahlener Pfeffer
  • 1 EL. Mehl
  • 3 EL. Speiseöl zum Braten
  • 8 Weizentortillas mit einem Durchmesser von 20 cm.
  • 1 geschälte Gurke, geschält und aus großen Samen geschnitten Stücke von 1,5 cm.
  • 2 EL. Rucola Blätter
  • 1 EL. frischer Koriander
  • Eifer von 2 Orangen
  • Limettenschnitze zum Servieren

Für Sauce Tartar:

  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1-2 fein gehackte Chipotle-Paprikaschoten in kernloser Adobo-Sauce
  • 0,75 art. Mayonnaise
  • 1 gehackte grüne Zwiebel, nur weiß und grün Teile
  • 1 EL. l frischer Limettensaft
  • Salz

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Red Snapper, Tortilla, Gurken, Rucola, Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, Limettensaft, Sauce Worcestershire, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sauce Tartar, Mayonnaise

Rezeptvorbereitung:

  1. Alle Zutaten für die Sauce Tartar in einer kleinen Schüssel vermengen. nach Belieben salzen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, während es ist nicht benötigt. Den Fisch unter kaltem Wasser abspülen und abtupfen Mit einem Papiertuch trocknen. In Stücke von 2,5 cm schneiden in eine Schüssel mit Worcester – Sauce, Knoblauch, Salz und Salz geben Pfeffer. Rollen Sie den Fisch von allen Seiten. Mit Kunststoff abdecken filmen und 20 Minuten bis 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Gießen Sie das Mehl in einen flachen Teller und rollen Sie den Fisch hinein Stücke, so dass sie gleichmäßig auf allen Seiten beschichtet sind. Vorheizen Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. (Zu Stellen Sie fest, ob es heiß genug ist, und geben Sie etwas in das Öl ein stück brot: zischen sollte sofort zu hören sein). Vorsicht! mehrere Fischstücke gleichzeitig in Öl geben, vorher überschüssiges Mehl abschütteln. Braten Sie bis goldbraun, 4-6 Minuten, auf einen Teller legen mit Papiertuch.
  3. In der Zwischenzeit eine mittelgroße Pfanne mäßig erhitzen hohe Hitze. Mit Tortilla bestreichen und jeweils 10-20 Sekunden erwärmen Seite. Auf einen Teller legen und mit einem Küchentuch abdecken, Mach dasselbe mit allen Kuchen. Warme Tortillas verteilen gekochte Sauce Tartar. Fügen Sie ein paar Gurkenscheiben hinzu und 3-4 Fischstücke, ein paar Blätter Rucola und Koriander darauf legen und etwas Orangenschale. Mit Limettenschnitzen servieren und platzieren Tartarsauce auf Tellern Taco-Rezept mit Mahi-Mahi-Fisch und Tomatensalsa.

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