Lassen Sie Ihre Liebsten die Kekse vor dem Essen brechen – Darin verbirgt sich eine Liebesbotschaft!
Rezeptautorin – Heather Baird – amerikanische Konditorin, kulinarisch ein Schriftsteller, ein ehemaliger aufstrebender Künstler.
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Time: 8 час. 45 Minuten Schwierigkeit: schwer Menge: 1 0 Kekse Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Keksteig
- 220 gr erweichte Butter
- 1 EL. Kristallzucker
- 1 großes Ei, leicht schlagen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL. Mehl, sowie zum Bestreuen
- Prise Salz
Königliche Vereisung
- 4 EL. Puderzucker, ggf. mehr sieben
- 3 EL. l trockenes Eiweiß
- 6-7 Art. l warmes Wasser sowie zur Verdünnung
- 1/2 TL Zitronenessenz
- Lebensmittelfarbe mit rotem, rosa und schwarzem Gel
- 3/4 Art. herzförmiges Topping für Süßwaren
- Schwarzer Lebensmittelmarker
- Sonderausstattung: Rechteckform für Ausstecher (10 cm); rechteckige Form zum Schneiden Kekse (5 cm); 4 Spritzbeutel oder Flaschen für Dekoration; Cellophantüten; Backschnur
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Mehl, Puderzucker, Zitronenessenz
Rezeptvorbereitung:
- Für den Test. In einer Schüssel eines stationären Mischers mit einer Düse in in Form einer Klinge Butter mit Kristallzucker mischen. Hinzufügen Ei-Vanille-Extrakt. Erneut bei niedriger Geschwindigkeit mischen, in regelmäßigen Abständen anhalten, um die Mischung von den Wänden zu kratzen.
- Mehl und Salz hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen bis Es bildet sich ein Teig und es verbleiben keine Ölschichten in der Schüssel. Der Teig wird fest und sollte nicht kleben.
- Decken Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier ab.
- Den Teig in zwei Teile teilen. Legen Sie einen auf die Arbeit oberfläche leicht mit mehl bestreuen und in eine schicht rollen Dicke etwas mehr als 0,6 cm Mit einer rechteckigen Form 10 cm. Schneiden Sie 15 Kekse. Legen Sie 7 Stck. Zum einen Backblech und 8 Stck. zum anderen. 5 cm schneiden. zentrale Teile von 5 Keksen. Den Teig 20 Minuten lang schneiden. Den restlichen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und hineinlegen Kühlschrank vor dem Gebrauch.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Plätzchen 12-15 Minuten backen. oder bis die Farbe an den Rändern rosig ist. Auf einen Rost legen, um vollständig abzukühlen. Gib die Backbleche abkühlen lassen und erneut mit Papier abdecken. Wiederholen Sie den Vorgang rollen, schneiden, kühlen und backen mit den übrigen halbes Gebäck. Insgesamt 30 Kekse, davon 10 mit entkernt.
- Für königliche Glasur. In die Rührschüssel mit Mischen Sie mit einem Schneebesen den Puderzucker bei niedriger Geschwindigkeit mit trockenes Protein. Wasser hinzufügen und mäßig weiterschlagen. 3-5 Minuten bis sich harte Spitzen bilden. Zitrone hinzufügen Essenz und Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit, alles mischen. Auflegen Zuckerguss in drei Schalen, 1/4 EL. in jedem. Verbleib in der Rührschüssel bedecke die glasur mit einem feuchten papiertuch, damit sie nicht austrocknet. Färben Sie in einer Schüssel die Glasur rot, in der anderen die Glasur rosa, in der dritten – in schwarz (die in der Rührschüssel bleibt weiß). Füge einen Tropfen Wasser zu allen 4 Portionen des Zuckergusses hinzu Die Konsistenz verdünnen. (Überprüfen Sie die Konsistenz, indem Sie einen Löffel darüber fegen in die Mitte der Glasur: Idealerweise sollte die Spur nach 10 vollständig verschwinden Sekunden. Bei Bedarf mit Wasser verdünnen oder Zucker hinzufügen Verdickungspuder.) Jede Portion Glasur in eine separate geben Spritzbeutel oder Flaschen zur Dekoration.
- Schneiden Sie ein Blatt Pergamentpapier in 10 kleine Streifen, ca. 10 x 5 cm. Schreiben Sie auf einer Seite des Streifens Liebe Nachrichten, zum Beispiel “Ich liebe dich mehr als Cookies!” und du lieblich! ”
- Legen Sie 10 ganze Kekse auf eine abgedeckte Arbeitsplatte Pergamentpapier. Drücken Sie entlang der Außenkante jedes Kekses weiße Zuckerglasur. Legen Sie die Kekse so aus, dass die Mitte oben ausgeschnitten ist. Füllen Sie jeweils 1 EL. l Süßwaren in Form von Herzen. Поdrücke die weiße Zuckerglasur auf den oberen Außenumfang dieses Kekses. Falten Sie die Liebesbriefe mit der Seite nach innen, so dass die Tinte hat den Keks nicht angerührt. Legen Sie die gefaltete Note in jedes von kekse ohne kern und auf die ganze leber legen.
- Weiße Glasur auf die Außenkanten der oberen Kekse und drücken Füllen Sie den gesamten Umfang so, dass alle Kekse auf der Oberseite die Glasur bedecken. Wenn es Lücken gibt, bewegen Sie die Glasur darin mit Zahnstocher. Lassen Sie die Leber für ca. 3 Stunden stehen, damit die Oberfläche wurde gleichmäßig und trocken.
- Tragen Sie nach dem Trocknen des Decklacks eine Kontur mit weißer Lasur auf ein Umschlag auf halben (5 Stk.) Keksen. Zahnstocher abkratzen die Oberseite des Dreiecks, so dass Platz für einen dekorativen Druck ist. Legen Sie mit der roten Zuckerglasur eine kleine in die Mitte jedes Umschlags drucken. Drücken Sie die Linien von beiden Seiten mit weißem Zuckerguss zusammen Umschlagklappen an den unteren Ecken – dies wird die Innenseite sein Umschlag. Zeichnen Sie mit rosa Zuckerguss ein paar Herzen auf Umschläge. Zeichnen Sie mit einem Lebensmittelmarker in die Mitte Cookie quer gepunktete Linie und schreiben “offen” hier. ”
- Tragen Sie auf die restlichen Kekse drei identische schwarze Glasuren auf horizontale linien in der mitte sind felder für die adresse. Rot Zeichnen Sie mit Zuckerguss ein Herz in die obere rechte Ecke des Kekses – dies Briefmarke. Zeichne links vom Herzen ein schwarzes Essen Filzstift mit Wellenlinien. Kekse mit Kusssymbolen verzieren (“XO”) in der oberen linken Ecke und oberhalb der Mittellinien schreiben Name des Empfängers. Zeichnen Sie die verbleibende schwarze Zuckerglasur an den Seiten. halbrunde Briefmarken.
- Die Kekse ca. 3 Stunden ruhen lassen und die fertigen Kekse hineinlegen Zellophantüten und Krawatte mit Backgarn. Bei Fügen Sie eine Notiz hinzu, in der Sie aufgefordert werden, Cookies zu öffnen Der Adressat wusste von den versteckten Nachrichten.
