Würziges Gelee aus Silberkarpfen

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 32,9kcal
    • 0.0.4 5 von 5
    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  32,9kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Dieses Rezept unterscheidet sich von der klassischen Gelee-Version darin dass es viele Gewürze gibt, die zum Teller hinzufügen einzigartiges Aroma und Geschmack. Es zu Hause zu kochen ist überhaupt nicht schwierig.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/12 Zutaten

• Silberkarpfen – 1 Stk.
• Zwiebeln – 300 g
• Karotten – 200 g
• Lorbeerblätter
• Salz
• Schwarzer pfeffer
• Gelatine – 30 g
• Sellerie – 50 g
• Gewürznelke
• Kreuzkümmel
• Muskatnuss
• Grüne

5 из 5 1 2 ч2 ч 32,9

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Der erste Schritt ist das Zerlegen des Fisches. Gut, schneide Kopf und Flossen entfernen. Vom Kopf müssen Sie die Kiemen entfernen, wenn Sie kochen sie geben einen unangenehmen Geschmack von Bitterkeit ab. Mahlen Sie den Fisch mit einem scharfen Messer und um es vom Grat zu trennen. Holen Sie sich alle Knochen aus dem Filet und schneiden Sie es in portionierte Scheiben.

2. Nehmen Sie eine ausreichend große Pfanne, gießen Sie 3 Liter Wasser hinein, füge Fischkopf, Grat hinzu und zünde Feuer an. Wenn das Wasser kochen, müssen Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

3. Während Sie Fischbrühe kochen, müssen Sie das Gemüse schälen und hinzufügen In die Pfanne müssen Sie sie nicht schneiden, sondern nur ganz werfen. Alles kochen für 40-50 Minuten, und fügen Sie dann das Filet hinzu. Fisch noch kochen 20 Minuten, danach alle Produkte herausziehen und die Brühe abseihen.

4. Fügen Sie der filtrierten Flüssigkeit die erforderliche Menge Gelatine hinzu und gut mischen, bis es sich auflöst.

5. Fischstücke portionieren und dekorieren Grüns. Optional können Sie auch Fleisch vom Kopf des Fisches hinzufügen. Gießen Sie die Brühe und legen Sie die Formen in den Kühlschrank. Das Gericht wird fertig sein zu verwenden, wenn die Brühe vollständig in Gelee verwandelt ist.

Stichworte:

• geliert
• Neues Jahr
• Fisch
• Silberkarpfen