Zucchini mit Paprika Senf füllen
Vorbereitungen für den Winter zum Vergnügen – es geht um Zucchini. Machen Sie es sich bequem Ein Glas Paprika mit Zucchini, Senfmarinade einschenken und duftende Kräuter hinzufügen. Das Rezept unterscheidet die Teilnahme von Safran und Estragon.
Salat von Zucchini mit Pfeffer in Senfmarinade für den Winter
Um Zucchini in einer Marinade zuzubereiten, benötigen Sie:
- Zucchini 2,5 kg
- Paprika 4 Stück
- Knoblauch 4 Nelken
- Salz 100 gr
- 1 Zwiebel
- Eis 15-20 Stück
- Marinade:
- Wasser 500 ml
- Essig 9% 250 ml
- Zucker 200 gr
- trockener Senf 1,5-2 Esslöffel
- Estragon trocken 1-1,5 Esslöffel
- Safran Prise
Sie können Zucchini mit Pfeffer kochen wie folgt:
Gemüse waschen, trocknen. Zucchini schneiden keine dicken Kreise 1 cm dick Für Paprika die Spitzen abschneiden, den Kern herausnehmen und Das Fleisch in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und hacken zu den Ringen. Knoblauch hacken.
Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben. Hinzufügen Eiswürfel und Salz vorsichtig mischen.
Den Salat 3 Stunden ziehen lassen. Dann das Wasser aus der Schüssel abtropfen lassen und Den Salat in vorbereitete, sterilisierte Schichten legen Dosen.
Gläser mit kochendem Wasser übergießen, mit sauberen Deckeln abdecken. Geben 5-7 Minuten stehen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen.
Wasser, Essig, Estragon, Safran mischen und in einem Topf trocknen Senf. Die Marinade zum Kochen bringen und in Gläser gießen Gemüse in Senfmarinade mit Deckel abdecken, aufrollen und wickeln, bis es kühl ist.
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