Pizzabomben mit Speck und Käse – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautor – Eddie Jackson – Footballspieler (Alabama Crimson Tide Fußball)
Photo of the dish: ЧарльзMeisterzeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: mittel Anzahl: 16 Brötchen Rezepte verwenden volumetrische Behälter: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Pizzateig, aufgeteilt in 16 Kugeln à 5 cm. jeder
- 4 dicke Speckscheiben (Schweinebauch)
- 1/2 EL. Olivenöl extra vergine
- 1 EL. l fein gehackter frischer Rosmarin
- 1 EL. l frischer Thymian
- 1 TL rote Pfefferflocken und etwas mehr für Dekoration
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 EL. l fein gehackte frische Petersilie
- Salz
- Backmehl zum Bestreuen der Kochfläche
- 4 TL Tomatenmark
- 16 frische Basilikumblätter
- 340 gr Jeweils 0,6 cm gewürfelter Mozzarella
- Warme Marinara-Sauce zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Speck, Käse Mozzarella, Tomatenmark, Marinara-Sauce, Rosmarin, Thymian, Pfeffer rotes Getreide, Petersilie, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie den Pizzastein in die Mitte des Ofens und auf 260 ° C vorheizen Decken Sie die Pfanne mit Backpapier und Legen Sie es auf einen Stein für Pizza. In einem kleinen Topf auf mittlere Olivenöl auf Feuer erhitzen. Rosmarin, Thymian und Rot hinzufügen Pfefferflocken und Knoblauch. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen. Petersilie hinzufügen und mit Salz würzen. Lass in Seite.
- In einer mittelgroßen Pfanne mit einem moderaten Tief Temperatur, in regelmäßigen Abständen drehen, Speck braten knusprig, ca. 10 min. Auf Papier legen Handtuchteller und fein hacken.
- Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen. Rollen Sie jeden Eine Teigkugel zu einem Kreis von 9 cm formen. Den Mittelpunkt jedes Kreises zu 1/4 schmieren tsp Tomatenmark, die Ränder bleiben gefettet. Basilikum teilen in Stücke schneiden; in die Mitte jedes Teigstücks ein wenig Basilikum geben und über einen Teelöffel Speck. Legen Sie ein paar Würfel darauf Mozzarella. Die Teigkanten leicht mit Wasser einfetten. Verbinden Sie die Ränder des Teigs, kleine Kugeln mit einer Füllung im Inneren gebildet zu haben. Verbundene Kanten Die entstehenden Kugeln auf ein Blatt Backpapier legen. Machen Sie ein kleines Loch mit einem gefetteten Metallspieß in der Mitte jeder Kugel, um den Zugang zu heiß zu geben ein paar.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie vorsichtig darauf. aus Teig gewonnene Bällchen in einem Abstand von ca. 5 cm Freund. Jedes zuvor vorbereitete Öl großzügig einpinseln Kräuter. Stellen Sie die Pfanne auf den Pizzastein und backen Sie hinein 5 Minuten Drehen Sie die Pfanne und backen Sie weitere 10 Minuten, bis Der Teig wird nicht golden. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und Butter Kräuterpizzabomben mit Kräutern. Brötchen servieren heiß mit marinara sauce und restlicher kräuterbutter.
