Dieser Burger wird mit seiner Kontrastkombination alle Feinschmecker erobern Aromen in jedem Stück. Sogar sein Schnitzel besteht aus einer Mischung von drei Arten von Rinderhackfleisch, gegrillt und belegt mit drei Käsesorten: Schweizer, Mozzarella und Provolone. Alle von ihnen perfekt schmelzen, das heißt, sie verschmelzen perfekt zu einem einzigartiger Geschmack. Käseschnitzel serviert auf einem gerösteten Brötchen und mit knusprigem Speck in Ahornsirupglasur überzogen, Kandierte Ringe aus heißen Jalapenos, saftigem Salat und frisch Tomatenscheiben und Avocado. Es gibt keine Saucen oder Mayonnaise – Nur der Geschmack von Komponenten, die nicht maskiert sind, ist erstaunlich Burger.
Rezeptautorin – Bella Sanchez und Küchenchef Michael Sanchez – Food-Beobachter und Teilnehmer des Festivals “Food and Wine”
Time: 1 hour.40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 6 Hamburger In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Burger
- 340 gr Hackfleisch vom Hals-Schulter-Teil des Rindfleisches
- 170 gr gehacktes Rinderfilet
- 170 gr Rinderhackbrust
- 1/3 Art. Sprudelwasser
- Eine Prise Kajun-Gewürz
- 6 Scheiben Schweizer Käse
- 6 Scheiben Mozzarella
- 6 Scheiben Provolone
- 6 Sesambrötchen horizontal halbieren
- Ungesalzene Butter auf Brötchen verteilen
- Blattsalat, dünne Tomatenscheiben und Avocado zu bauen
- Pflanzenöl zum Fetten des Grills
Ahornspeck
- 12 Scheiben Speck
- 1/4 Art. Ahornsirup
- 1/3 Art. hellbrauner Zucker
Kandierte Jalapenos
- 2 große Jalapeno-Schoten, in Ringe geschnitten
- 1/3 Art. Kristallzucker
- 1/4 Art. destillierter weißer Essig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sesambrötchen, Käse Mozzarella, Schweizer Käse, Provolone-Käse, Mineralwasser, Hackfleisch Rindfleisch, Jalapenos, Speck, Sirup
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie Ahornspeck. Backofen auf 135 ° C vorheizen Legen Sie die Speckscheiben mit auf ein Backblech Stoßstangen. 30 Minuten backen, dann mit Ahornsirup einfetten und mit braunem zucker bestreuen. Backen Sie weiter bis Zucker es wird schmelzen und der Speck wird weitere 35-40 Minuten nicht glasieren. Cool.
- Kandierte Jalapenos zubereiten. Mischen Sie in einem kleinen eine Schüssel Jalapenos, Kristallzucker und Essig.
- Die Schnitzel kochen. Den Grill vorheizen oder Grillpfanne bei starker Hitze und fetten Sie den Grill mit Gemüse Öl. Mischen Sie in einer großen Schüssel alles Hackfleisch, Sprudelwasser, Kajun-Gewürz und eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. 6 1 cm dicke Schnitzel formen.
- Frikadellen 3,5 Minuten grillen, dann umdrehen und jeweils mit einer scheibe schweizer käse, mozzarella und provolone bedecken. Abdecken und weitere 2,5 Minuten braten. In der Zwischenzeit schmieren Butterbrötchenscheiben und 1 Minute anbraten, aufwärmen.
- Die Pastetchen auf gerösteten Brötchen servieren. aufsetzen Ahornspeck, kandierte Jalapenos, Salat, Tomaten und Avocado.
