Burger mit Pilzen und würzigem Ketschup

Das Highlight dieses wohlriechenden pikanten Gerichts ist die Füllung von Champignons mit Zwiebeln und Kräutern gebraten, was wunderbar ist ergänzt ein Schnitzel mit fettarmem Hackfleisch. Burger serviert mit scharf Ketchup mit geräuchertem Chipotle-Geschmack. Das Rezept enthält detaillierte Empfehlungen des Autors des Gerichts, das Ihnen erlauben wird Bereiten Sie dieses Sandwich auf verschiedene Arten zu.

“Ich liebe Ketchup, wie jeder Amerikaner, ich bin sicher, Tomaten aus einem Glas ist viel nützlicher als frische Tomaten “, – teilt Geheimnisse Bobby Fly. “Und als ich auf Papier arbeitete, jedes Gericht für die Speisekarte In mein eigenes Diner habe ich auch alle neuen Trends investiert Anmerkungen zur Verbesserung der Produktqualität. Nichts ist besser hausgemachte Tomatensauce, auf deren Basis Sie die Sauce zubereiten können zum Grillen, Ketchup oder Pizzasauce. Ich habe gerade meine hinzugefügt scharfer Paprikapfefferketchup, damit der Geschmack vom üblichen abweicht Ketchup aus einer Plastikflasche. Dosenpüree hinzufügen Chipotle in Adobo-Sauce, geben Sie Ketchup eine aufregende Rauchnote, unter Beibehaltung seiner Süße und Adstringenz “, fährt fort Küchenchef.

Time: 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Hamburger

• 4 Hamburgerbrötchen gebraten *
• 2 EL. l Olivenöl
• 1 EL. l (15 gr.) Butter
• 350 gr verschiedene Pilze (z. B. Cremini-Pilze, Pfifferlinge) und Shiitake (ohne Beine geschnitten)
• 1 kleine Schalotte, gewürfelt
• 1 EL. l gehackte Thymiangrüns
• 2 EL. l gehackte Petersilie
• 700 gr. mageres Rindfleisch erster Klasse Hals und Schulterblatt oder mageres Truthahnhackfleisch
• 1,5 EL. l Rapsöl
• 4 Scheiben Cheddar-Käse

Ketchup mit Chipotle

• 1 EL. Tomatensauce
• 2 – 3 EL. l Dosen-Chipotle-Püree in Adobo-Sauce
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hamburgerbrötchen, Hackfleisch Rindfleisch, Putenhackfleisch, Jardinier, Crimini-Pilze, Champignons, Käse Cheddar, Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, Schalotten, Thymian, Petersilie, Ketchup

Rezeptvorbereitung:

1. Oliven und Butter in einem großen Topf erhitzen hohe Hitze fast bis Rauch entsteht. Setzen Sie die Pilze und braten, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, etwa 5 мин. Schalotten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten ca. 5 Minuten, bis die Pilze goldbraun werden. Eingreifen Thymian und Petersilie in eine Schüssel geben. Scrollen Sie, falls gewünscht Pilze durch ein Fleischwolf, bis Nudeln erhalten werden.
2. Das Fleisch in 4 gleiche Portionen (je ca. 170 g) teilen und forme ein 2 cm dickes Schnitzel und drücke das Fleisch mit dem Daumen hinein zentrieren. Jedes Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer.
3. Die Bratlinge mit Rapsöl wie in beschrieben anbraten hinweis. Für jedes Schnitzel eine Scheibe Käse darüber legen letzte Minute des Kochens; mit einem deckel abdecken.
4. Legen Sie die Pastetchen auf den Boden der Brötchen und legen Sie sie darauf jedes Schnitzel Ketchup, falls verwendet, und einen großen Löffel mit einer Rutsche Pilz Kaviar. Top mit Brötchen und servieren Sofort Burgerrezept mit gegrillten Pastetchen, gebratenen Pilzen und frische Salsa.
   

   Ketchup mit Chipotle

   Für die Zubereitung von Ketchup Tomatenmark, Chipotle, Salz und Butter mischen Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Abdecken und kühlen. Mindestens 30 Minuten einwirken lassen, damit sich die Aromen zu einer einzigen Komposition vermischen. Die Sauce kann 1 Woche in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. im Kühlschrank.

5. Anmerkung des Autors *
   

   Gebratene Burger Brötchen

   Brötchen erweichen nicht, wenn sie leicht gebraten werden. Dafür setzen sie für 10 sek. Schneiden Sie die Seite auf den Grill und Sie werden warm Brötchen, die beim Knabbern in Form bleiben. Oder du kannst Die Brötchenhälften mit den Scheiben auf ein Backblech legen und anbraten unter dem obersten Grill im Ofen goldbraun überbacken ca. 30 sek Beobachten Sie sie genau und lassen Sie nicht zu verbrennen, sonst werden sie innen trocknen.

   Beim Grillen

   Den Grill anzünden, damit die Kohlen leicht schwelen, dazu müssen sie gut verbrennen und mit Asche bedecken. Passen Sie auf, dass sie sehr sind heiß! Fetten Sie die Pastetchen mit Pflanzenöl ein und fetten Sie den Rost ein grillen und die Bratlinge 3-5 Minuten unter dem Deckel braten. mit jedem Seite. Bei Bedarf Käse auf die Bratlinge legen.

   Drinnen braten

   Pflanzenöl in einer Gusseisenpfanne erhitzen oder erhitzen Fettgrill bei starker Hitze, bis das Öl beginnt zu glänzen. Das Schnitzel ca. 3-5 Minuten anbraten. mit jedem Seite. Falls gewünscht, eine Scheibe Käse auf die gebratene Seite legen Schnitzel zum Schmelzen.