Donuts Sopapilla (spanische Sopaipilla) – eine beliebte Leckerei in Lateinamerikanische Länder, in denen sie an jeder Ecke verkauft werden. Sopapillas werden traditionell aus Mehl, Backpulver oder Hefe hergestellt. Fett und etwas Zucker. Der Teig wird viereckig geschnitten, dreieckige oder runde Formen und in großen Mengen braten Pflanzenöl. Meistens werden Donuts mit Süßigkeiten serviert Zusatzstoffe: Sirup, Eis, Sahne. Aber je nach Region Sie können anstelle von Brot mit warmen Gerichten oder verschiedenen serviert werden соусами. 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 120 gr. Premium Weizenmehl
- 45 gr. Vollkornmehl
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Backpulver
- 1 EL. l Zucker
- 1 EL. l Schweinefleisch oder pflanzliches Fett
- 1/3 Art. Joghurt oder Kefir
- Pflanzenfett
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Mehl Vollkorn, Schmalz, Sauermilch, Kefir
Rezeptvorbereitung:
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel einer Küchenmaschine mischen und Zucker. Fügen Sie Schweine- oder Pflanzenfett hinzu und mischen Sie. Fügen Sie den Joghurt hinzu und mischen Sie ihn erneut, indem Sie den feuchten Teig kneten. Legen Sie es auf eine bemehlte Arbeitsplatte und fahren Sie fort kneten bis klebrig. Wickeln Sie den Teig in Essen Film und lassen Sie mindestens 30 Minuten.
- 10 cm tiefes Öl in die Pfanne mit dickem Boden geben und auf 190 ° C erhitzen In der Zwischenzeit den Teig teilen in zwei Hälften. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen Eine Teighälfte in eine 0,3 – 0,6 cm dicke Schicht geben.
- In 6 Quadrate oder Dreiecke schneiden. 2 Lücken werfen, Jeweils 1 Stück in heißem Öl anbraten und wenden, 40 – 50 Sekunden zu golden. Die fertigen Sapapillas aufsetzen Papiertücher, um überschüssiges Fett abzulassen. In der gleichen Reihenfolge Die restlichen Teigstücke anbraten.
- Donuts sofort auf warmen Schüsseln servieren Eis, mit Schokoladensauce, mit englischer Sahne oder mit Puderzucker oder Zucker mit Zimt bestreut.
