Dreifache Rindfleischburger

Hamburger Rezept vom berühmten Küchenchef Guy Fier. Titel Burger kommt aus drei englischen Abkürzungen “B”, die bedeutet Rindfleisch (Rindfleisch), Speck (Speck), Bourbon (Bourbon). Diese Hamburger bestehen aus gegrillten Rindfleischkoteletts, knusprig geräucherter Speck, geräucherter Cheddar und süße Soße mit Mit Freunden teilen: Foto BurgerFoto des Gerichts: Jennifer Cosy Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für Burger:

  • 900 gr. Rindsschulterfleisch von höchster Qualität
  • 6 frisch gebackene Brötchen, gebraten und gebuttert
  • 6 dicke Scheiben geräucherten Cheddar-Käses
  • 12 Scheiben dick gehackter Räucherspeck gebraten bis knusprig
  • Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz

Für süße Bourbonsauce:

  • 1 TL gehackte Zwiebel
  • 1 TL gehackter Knoblauch
  • 1/4 Art. Maisstärke
  • 1/4 Art. Puderzucker
  • 1/8 TL Cayennepfeffer
  • 1/8 TL Salz
  • 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Art. Bourbon
  • 2 EL. l Sojasauce
  • 2 EL. l Worcester-Sauce
  • 2 EL. l Ahornsirup
  • 1/3 Art. Sesamöl
  • 2,5 EL. l Balsamico-Essig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1,5 TL Tabasco-Sauce
  • 1/2 EL. brauner Zucker
  • 1/2 EL. Kristallzucker

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Brötchen für Hamburger, Cheddar-Käse, geräucherter Speck, brauner Zucker, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, Ahorn Sirup, Tabasco-Sauce, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Bourbon, Knoblauchsalz, Stärke

Rezeptvorbereitung:

  1. Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Maisstärke mischen, Puderzucker, Cayennepfeffer, Salz und schwarzer Pfeffer. Groß Stellen Sie die Bratpfanne auf ein langsames Feuer und mischen Sie Bourbon hinein. 1 Art. Wasser, Sojasauce, Worcester-Sauce, Ahornsirup, Sesam Öl, Balsamico-Essig, Senf, Knoblauch, Zwiebeln, Tabasco, brauner Zucker und Kristallzucker. Erhöhen Sie das Feuer, geben Sie die Mischung kochen, dann langsam die trockene Mischung in die Flüssigkeit geben, während kräftig rühren. Wenn die Mischung gut vermischt ist, kochen noch 1 Minute. Mach das Feuer aus.
  2. Den Grill vorheizen, um die Hitze zu mildern. Kann verwenden Grillpfanne.
  3. Burger zubereiten: Aus dem Hackfleisch 6 Frikadellen formen. Leicht salzen, pfeffern und mit Knoblauchsalz würzen. Braten Schnitzel auf jeder Seite für 4-5 Minuten zu einem durchschnittlichen Grad an Braten. Legen Sie 2 Streifen Speck auf jedes Schnitzel. Für jedes Schnitzel mit Speck auf eine dicke Scheibe geräucherten Käses legen und geben schmelzen und die Schnitzel in Brötchen legen. Mit reichlich Sauce übergießen Bourbon.

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