Dünne Pizza im New Yorker Stil – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 1 0 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 2 Pizzen Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Portion dünner Pizzateig (siehe Rezept unten)
- 450 gr geschnitten 0,5 cm dick Mozzarella
- 1 EL. geriebener Parmesan
- Maismehl zum Bestreuen
- 4 EL. l Olivenöl
- 2 EL. Tomatensauce
- 1/2 EL. frische Basilikumblätter
Dünner Pizzateig:
- 1 Packung aktive Trockenhefe
- 2 TL Zucker
- 1 EL. warmes Wasser (43 ° C)
- 1/4 Art. tierisches oder pflanzliches Speiseöl
- 3-4 EL. Premium Weizenmehl
- 2 TL Salz
- Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomatensauce, Hefeteig, Schmalz, Mozzarella, Parmesan, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Teig für 2 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm: In einer elektrischen Schüssel Mischer Hefe, Zucker, Wasser und Fett mischen, bis sich eine Paste bildet. Mehl, Salz hinzufügen und mit dem Hakenaufsatz mischen bis Der Teig beginnt nicht hinter den Rändern der Schüssel zu hängen und sammelt sich um die Haken. Den Teig aus der Schüssel nehmen. Schmieren Sie die Schüssel mit Olivenöl und noch einmal lege den Teig dort hin. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und geben Sie den Teig doppelt so viel, ungefähr eine Stunde. Auflegen Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und in zwei Hälften teilen. Roll auf Bällchen aus dem Teig legen, abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen. Der Teig ist fertig zu arbeiten.
- Backofen auf 260 ° C vorheizen Legen Sie den Pizzastein (falls vorhanden) Sie haben) auf dem unteren Grill des Ofens. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und Rollen Sie es in einen Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm und einer Dicke von 1 cm. Pizzaschaufel oder Backblech mit Maismehl. Put Teig auf die Schulter gerollt. 2 EL Pizzateig einfetten. l Olivenöl. Auf den Boden legen und 1 EL verteilen. Tomate Sauce mit einem Rand an den Rändern. Streuen Sie die Basis 1/4 EL. verlässt Basilikum über Sauce und dann 1/2 EL. Parmesan Endlich auslegen oben 225 gr. Mozzarellascheiben. 8-10 Minuten bis zum Käse backen beginnt zu sprudeln, aber die Ränder bräunen nicht. Wiederholen Sie mit den restlichen zutaten für eine zweite pizza.
