“Suisas” bedeutet “Schweizer”, was uns an Schweizer erinnert Einwanderer, die cremige Soße mit mexikanischem kombinierten Enchilada. Rachel verwendet saure Sahne, um die Sauce zu machen, und Anstatt sich in eine Rolle zu verwandeln, werden die Enchiladas in Schichten gestapelt для более легкой подачи. 
Time: 1 hour.50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 mittelgroße Paprikaschoten blanchiert
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 Jalapeno-Paprikaschote (gehackt)
- 2 mittelgroße Zwiebeln (gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 12 mittelgroße Früchte von Gemüsephysalis (geschält, gewaschen und getrocknet) vierteln)
- 2 Handvoll kleine Blätter grüner Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Schatz
- 1/4 gewürfelte Hühnerbrühe
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Limette (Saft)
- 900 g gekochtes Huhn (Fleisch von den Knochen trennen und schneiden)
- 12 Weizenkuchen (15 cm Durchmesser) oder 16 Tortillas aus Maismehl (12 cm Durchmesser), erhitzt über einem Feuer oder auf trockene Pfanne
- 1 EL. saure Sahne
- 1,5 EL. (230 gr.) Geriebener Schweizer Käse
- 1,5 EL. (230 gr.) Geriebener Käse Monterey Jack
- Frische rote Zwiebelringe (zum Garnieren)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jalapenos, Zwiebeln, Knoblauch, Physalis Gemüse, Koriander, Kreuzkümmel, Honig, Limettensaft, Huhn, Tortilla, saure Sahne, Schweizer Käse, Monterey Jack Käse, Ancho Pfeffer
Rezeptvorbereitung:
- Pfeffer blanchiert auf ein Backblech legen und vorgewärmt einschicken Backofen. 10-12 Minuten einweichen, bis Pfeffer erscheint einheitliche Bräunungsspuren. Die Ofentür muss geöffnet werden, um zu geben Ausweg ein paar. Dann die Paprikaschoten in eine Schüssel geben und mit dem Essen bedecken Film. Lassen Sie die Paprikaschoten abkühlen, damit sie aufgenommen werden können Hände. Paprika von Samen und Schalen zu reinigen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pfeffer dazugeben Jalapenos, Zwiebeln und Knoblauch. Bei mittlerer Hitze bis zur Zwiebel kochen wird weich (ca. 5 Minuten). Parallel dazu setzen in Küchenmaschine Physalis und eine Handvoll Korianderblätter. Pfeffer blanchiert grob hacken und an Physalis senden. Mahlen Sie für ungefähr eine Minute Dieses Mal sollte das Gemüse zu einer Sauce gehackt werden. Überfüllung Die resultierende Sauce in einer Pfanne und gut mischen. Kreuzkümmel hinzufügen, honig- und hühnerbrühe mit salz und pfeffer abschmecken. Lehne ab Feuer und köcheln lassen für ca. 20 Minuten, dann Limettensaft auf und ab das Feuer.
- Anschließend eine dünne Schicht Sauce in die Auflaufform geben mittelgroß, eine Schicht von 3 Mehl oder 4 Mais auslegen Tortillas, dann eine Schicht Huhn auslegen, klein einschenken die Menge der Sauce. 1/3 saure Sahne dazugeben und ein wenig darüber streuen geriebener Käse. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
- Backofen auf 190 Grad vorheizen, Pfanne auf ein Backblech legen und zum Backen schicken, bis die Enchiladas warm werden und erscheinen Blasen auf der Oberfläche (40-50 Minuten). Wenn der Käse oder die Soße anfängt Um über den Rand der Form zu fließen, fällt sie auf das Backblech. Bereit Servieren Sie Enchiladas, garniert mit Zwiebelringen.
