Gälische Kartoffelpuffer mit Füllung – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 45 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. geriebene rohe Kartoffeln
- 170 gr Kartoffelpüree
- 225 gr. Premium Weizenmehl
- 18 (je 55 gr.) Rinderfiletmedaillons
- 6 grob gehackte große Champignons
- 60 ml. irischer Whisky
- 0,5 l Milch
- 0,5 l Sahne
- 2 große Zwiebelköpfe, in halbe Ringe geschnitten
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer als Gewürz, plus 30 gr. Crushed Black Pepper für Toppings
- Brunnenkresse zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Premium Mehl, Rindfleisch, Champignons, Irish Whiskey, Brunnenkresse, Sahne, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Pfannkuchenteig: Rohe Kartoffeln ausspülen und auswringen Weniger als 2 Mal, um die gesamte Stärke zu entfernen. In einen großen Topf geben legen Sie rohe und zerdrückte Kartoffeln, fügen Sie Mehl und Milch hinzu. Salz, Pfeffer und Schneebesen glatt rühren. Auf Den Teig in eine kleine Pfanne geben und Verteilen Sie es mit dem Rücken von der Mitte zu den Rändern. Saute in 2 Minuten ziehen lassen, dann den Pfannkuchen wenden und fertig machen. Salz und Pfeffer.
- Gälische Füllung: In einer gut erhitzten Pfanne mit Das Filet von beiden Seiten mit Öl anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Champignons weich anbraten, Whiskey hinzufügen (Vorsicht, Augenbrauen nicht verbrennen), Sahne, zerdrückten Pfeffer und Salz darüber geben zu schmecken. Etwas kochen, dann die Filets wieder in die Pfanne geben und Weiter kochen, bis die Sauce auf das gewünschte Maß eingedickt ist Konsistenz. Kartoffelpuffer mit Füllung zusammensetzen: Ein jeden heißen Pfannkuchen 3 Medaillons legen, Sauce einschenken und wickeln wie ein Omelett. Mit etwas Sauce übergießen und mit Brunnenkresse garnieren.
