Gegrillte Hähnchen-Nacho in Honigglasur mit Käse Sauce, Avocado-Dressing und Jalapenos

Das Geheimnis von Bobbys saftigem, würzigem Hühnerfleisch ist Saftmarinade Limette, Chili-Gewürz und Worcester-Sauce. Bobby Fly gibt Huhn Hüften ziehen die Nacht in die Marinade. Bevor er Fleisch grillt, macht er fügt dem Gericht Chips mit Frischkäsesauce hinzu und kühlt ab Avocado und Jalapenos Mit Freunden teilen: Foto von Nacho mit gegrilltem Hähnchen in Honigglasur mit Käsesauce, Avocado-Relish und Jalapenos Zeit: 9 Stunden Schwierigkeit: mittel Portionen: 6-8 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Hähnchen in Zitronenmarinade mit Chilipfeffer:

  • 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen
  • 1/2 EL. Limettensaft
  • 1/2 EL. leichtes Olivenöl
  • 2 EL. l Chili würzen
  • 2 EL. l Worcester-Sauce
  • 1 EL. l gemahlene Zira
  • 1 EL. l gehackter Knoblauch
  • 2 TL schwarzer Pfeffer

Honigsauce mit Chipotle-Pfeffer:

  • 1 EL. Schatz
  • 1/4 Art. Rapsöl
  • 4 EL. l Chili würzen
  • 2 – 3 EL. l Dosenpfeffer-Chipotle in Soße püriert adobo
  • 2 EL. l Dijon-Senf
  • 2 EL. l gemahlener Koriander
  • 2 EL. l gemahlene Zira
  • 2 EL. l spanischer Paprika
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Blue Corn Chips für die Dekoration
  • Käsesauce (siehe Rezept unten)
  • Avocado Relish (siehe Rezept unten)
  • Jalapeno gebratene Paprika (siehe Rezept unten)

Käsesauce:

  • 2 EL. l (30 gr.) Ungesalzene Butter
  • 2 EL. l Mehl
  • 2 – 2,5 EL. heiße Milch
  • 450 gr geriebener halbharter Käse
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine Prise frisch gemahlene Muskatnuss

Avocado Relish:

  • 3 reife Hass-Avocados, geschält und gehackt Würfel
  • 1 Pfeffer Serrano oder Jalapenos, fein gewürfelt (Sie können fügen Sie ein paar Pfeffer hinzu, um zu schmecken)
  • 1/2 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Limettensaft
  • 2 EL. l Rapsöl
  • 2 TL Schatz
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Art. fein gehackter frischer grüner Koriander
  • Jalapeno gebratene Paprika:
  • 8 Jalapenopfeffer
  • Rapsöl, zur Schmierung

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Limettensaft, Chili-Gewürz, Worcestershire-Sauce, Kreuzkümmel, Knoblauch, Honig, Pfeffer Chipotle in Adobo-Sauce, Dijon-Senf, Koriander, Paprika, Pommes, Mehl, Milch, Käse, Muskat, Avocado, Serranopfeffer, Pfeffer Jalapenos

Rezeptvorbereitung:

  1. Für Hähnchenmarinade: Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben. Limettensaft und Olivenöl mischen und in einer kleinen Schüssel würzen Chili, Worcester-Sauce, Zira, Knoblauch und schwarzer Pfeffer. Dann Hähnchenschenkel marinieren. Das Fleisch zudecken und im Kühlschrank lagern zur Nacht.
  2. Für Honigsauce mit Chipotle: Honig, Raps mischen Öl, Chili-Gewürz, Chipotle-Pfeffer, Senf, gemahlener Koriander, Zira und spanischer Paprika. Mit Salz, Pfeffer und Sauce abschmecken zur Seite.
  3. Den Grill auf mäßige Hitze vorheizen. Gut salzen, Hähnchen pfeffern und auf den Grill legen in einem Winkel von 45 Grad braten, bis schöne Flecken aus Grillen. Danach die Hähnchenschenkel und vorsichtig umdrehen weiter kochen. Schmieren Sie Ihre Hüften mit Honigsauce mit Chipotle alle paar Minuten. Nach dem Inneren Die Fleischtemperatur erreicht 75 ° C oder der abgesonderte Saft nicht transparent, nach 8 Minuten die Hähnchenschenkel vom Grill nehmen. Lass mich in ruhe Fleisch für 5 bis 10 Minuten. Vor dem Servieren aufschneiden.
  4. Legen Sie zuerst die blauen Corn-Chips in Schichten in eine Schüssel und gießen Sie sie ein mit ihrer Soße, dann legen Sie oben auf Hühnerfleisch, Avocado-Relish und Jalapenos-Paprika.
  5. Käsesauce: Butter in mittlerer Menge schmelzen bei mittlerer Hitze schwenken. Mit Mehl mischen, 1 Stunde kochen lassen Minuten. 2 Tassen warme Milch nach und nach einfüllen, erhhen erhitzen, aufkochen lassen und bis zur Soße rühren verdickt und verschwindet nicht den Geschmack von Mehl, etwa 5 Minuten.
  6. Die Sauce vom Herd nehmen und langsam unter Rühren portionsweise einrühren der Käse. Weiter mischen, bis alles glatt ist. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Lass mich in ruhe
  7. Avocado Relish: In einer mittelgroßen Schüssel mischen Avocado, Serranopfeffer, Zwiebel, Limettensaft, Öl, Honig, Salz und Pfeffer zu schmecken. Koriandergrün hinzufügen.
  8. Gebratener Pfeffer халапеньо:Смажьте перец халапеньоOlivenöl, Salz, Pfeffer. Grillen bis Bräunungsflecken, ca. 6 Minuten.

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