Geschlossene Pizza mit Spinat – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 40 min Schwierigkeit: Portionen pro Packung: 6 – 8 Dosierte Packungen werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. Hackfleisch aus scharfer italienischer Wurst (entfernen Shell)
- 2 Bund (340 gr.) Grob gehackter frischer Spinat ohne Stängel (ca. 12 EL) oder 1 einheitliches Unternehmen. (300 gr.) Gefrorener Spinat (Das freigesetzte Wasser auftauen und abtropfen lassen)
- 1 Packung (425 gr.) Vollmilch-Ricotta
- 340 gr grob geriebener Mozzarella
- 1/3 Art. geriebener Parmesan, plus 2 EL. l
- 110 gr. in dünne scheiben geschnitten Schinken
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 4 Eigelb aus Eiern der Kategorie CO
- Mürbeteig (siehe Rezept unten)
- 1 geschlagenes Ei, Kategorie CO
Mürbeteig:
- 3,5 EL. Premium Weizenmehl
- 3/4 Art. (170 gr.) In cremige Scheiben schneiden Öle
- 1/4 Art. geschnittenes kaltes festes Gebäck fett
- 1 TL Salz
- 3 geschlagene Eier der Kategorie CO
- 2-4 Art. l Eiswasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wurst, Spinat, Mürbteig, Premium Mehl, Eier, Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Rohschinken, Schinken, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie den Rost in den Boden des Ofens und heizen Sie ihn vor In einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen ein Esslöffel Öl. Setzen Sie das Hackfleisch und braten Sie bis goldbraun, ca. 5 Minuten, unterteilt in Stücke. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie bis aromatisch, ungefähr eine Minute. Übertragen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel und lassen Sie abkühlen.
- In der gleichen Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen bei mittlerer Hitze. Den Spinat dazugeben und unter häufigem Rühren kochen bis es wird nicht weich und der Saft verdunstet nicht, ungefähr 10 Minuten. Cool auf Raumtemperatur bringen. Spinat auspressen, um so viel wie möglich zu entfernen mehr Feuchtigkeit In einer großen Schüssel das Eigelb leicht schlagen. Hinzufügen Ricotta, Mozzarella und 1/3 EL. Parmesan Fügen Sie Hackfleisch, Spinat, Schinken und mischen.
- Shortbread-Teig: In einer Küchenmaschine das Mehl mischen, Butter, Süßwarenfett und Salz, bis sich Krümel bilden. Geben Sie die Eier ein. Fügen Sie einen Esslöffel hinzu, ohne das Gerät auszuschalten kaltes Wasser, bis ein Teig entsteht. Sammle den Teig zu einer Kugel. Teilen Sie den Teig in 2 Stücke: Ein Stück sollte verdoppelt werden mehr als ein anderer. Den Teig auspressen, um Scheiben zu machen. Wickle sie ein in Frischhaltefolie und kühlen, bis es aushärtet genug, um es für etwa 30 Minuten auszurollen.
- Eine größere Teigscheibe mit leicht bestreutem Mehl ausrollen Flächen im Kreis mit einem Durchmesser von 43 cm. Den Teig mit in eine Form bringen abnehmbarer Boden mit einem Durchmesser von 9 cm. Schneiden Sie den Teig in einer Höhe von 2,5 cm. Die Käsemischung mit dem Teig in Form bringen. Das restliche Stück ausrollen Teig im Kreis mit 30 cm Durchmesser Teigfüllung verschließen. Prise Kanten, um eine Naht zu machen, dann wickeln Sie die Kante schön. Vollständig Die Oberfläche des Teigs mit 1 geschlagenem Ei einfetten. Mit den restlichen 2 bestreuen Art. l Parmesan Auf dem unteren Rost des Ofens bis zum Teig backen Etwa eine Stunde bräunen und 15 Minuten ruhen lassen. Lösen Sie die Seiten Pizza formen und darauf legen. In Dreiecke schneiden und dienen.
