Schweinefleischeintopf mit Wein – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ЭндрюMcCall-Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 – 8 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Schweinefilet ohne Knochen
- 250 gr dünn geschnittener Speck
- 12 bis 16 Tortilla Maistortillas
- 2 große Zwiebeln halbieren und fein hacken
- 1 viertel Karotte
- 1 Stangensellerie, Viertel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Jalapenopfeffer, kernlos
- 2 EL. l Olivenöl
- 3 EL. l Tomatenmark
- 2 EL. l Mehl
- 2 EL. trockener Rotwein
- 1/2 Orange
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 Lorbeerblätter
- Von 1 bis 2 EL. Fleischbrühe
- 1/2 EL. Sahne
- 3/4 Art. geriebener Parmesan
- Fenchelsalat zum Servieren (siehe Rezept unten)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Tortilla, Karotten, Sellerie, Jalapenos, Fenchel, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Parmesan, Tomatenmark, Rotwein, Orangen, Sahne, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Lorbeerblatt, Oregano
Rezeptvorbereitung:
- Den Speck in einem Kessel bei mittlerer Hitze knusprig kochen Krusten von 10 bis 12 Minuten. Papiertücher anlegen. Hinzufügen Zwiebeln in einem Kessel; kochen, rühren, bis sie goldbraun sind, ungefähr 30 min In eine Schüssel geben. Gleichzeitig die Karotten fein hacken, Sellerie, Knoblauch und Jalapenos in einer Küchenmaschine. Vorheizen Backofen auf 180 Grad. Bereiten Sie das Schweinefleisch vor. Mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer. Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem Kessel erhitzen. Chargenweise braten, Fleisch von allen Seiten, von 8 bis 10 Minuten. zur Party. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller.
- Die Jalapeno Pfeffermischung in den Kessel geben und unter Rühren köcheln lassen. ca. 3 min Fügen Sie Zwiebel und Tomatenmark hinzu; 3 Minuten köcheln lassen Hinzufügen Etwas Mehl und unter Rühren weitere 2 Minuten kochen. Wein dazugeben und zum kochen bringen, dann köcheln lassen bis bis die Lautstärke um die Hälfte abnimmt, ca. 8 Minuten Rückkehr Speck und Schweinefleisch in einer Pfanne. Dann Orangensaft auspressen fügen Sie die Schale hinzu. Oregano, Lorbeerblatt und genug hinzufügen Menge an Gewürzen für Schweinefleisch. Alles in den Ofen geben und etwa 3 Stunden köcheln lassen
- Das zubereitete Schweinefleisch mit einer Zange in eine Schüssel geben schneide es. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce abseihen und zurück zu Kessel; Alles in eine Schüssel mit Fleisch geben (Lorbeerblätter entfernen und Orangenschale). Kochen Sie die Sauce bei starker Hitze bis verdickt sich etwa 2 Minuten Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer. Füllen Sie die Schweinefleisch Tortillas; Gießen Sie die Sauce und bestreuen Käse und Salat an der Spitze. Rindfleisch Tacos Rezept.
Fenchelsalat
In einer großen Schüssel 1/4 EL mischen. Mayonnaise, 1 Esslöffel Rotwein Essig, 2 Esslöffel Orangensaft, 1 TL Zucker, 1 zerkleinert Jalapeno, 1/2 TL. getrockneter Oregano, Kreuzkümmel, Fenchelsamen. Rühren Sie mit 2 dünn gehackten Fenchelknollen, 2 EL. gehackter Kohl, gehackt 4 Stck. Frühlingszwiebeln, 4 Streifen Speck, Salz und Pfeffer.
