Griechische Hammel-Tacos – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 4 Tacos Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Lamm:
- 900 gr. Lammhackfleisch
- 1 EL. l Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 gehackte rote Zwiebel
- 1 TL getrockneter Oregano
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL Tomatenmark
- 2 EL. l trockener Rotwein
- 4 geölt und in einer Grillpfanne leicht gebraten Gruben ohne Hohlraum im Inneren
Zaziki-Sauce mit Feta-Käse und Minze:
- 1 Gurke
- Salz
- 1 EL. griechischer Joghurt
- 1/2 EL. zerbröckelter Feta-Käse
- 1 Nelke oder gehackte Knoblauchzehe
- 2 EL. l gehackte frische Minze
Gurken-Tomaten-Relish:
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l Rotweinessig
- 2 Samen geschält und harte Tomaten gewürfelt
- 1 geschälte und gewürfelte Gurke
- 1/2 gewürfelte rote Zwiebel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lammhackfleisch, rote Zwiebel, Knoblauch, Joghurt, Feta, Rotwein, Weinessig, Tomaten, Tomatenmark, Gurken, Pita, Gemüserelish, Oregano, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Für Lammfleisch: In einer großen Pfanne in einer mittelstarken Pfanne Öl über dem Feuer erhitzen. Das Lammhackfleisch dazugeben, mit Salz bestreuen und abschmecken pfeffern und braten bis das fleisch frittiert ist und wird goldbraun, 10-12 Minuten Nehmen Sie das Fleisch mit einem geschlitzten Löffel heraus. Reduzieren Die Zwiebeln in Fleischsaft anbraten, bis sie weich sind. ungefähr 5 Minuten Fügen Sie Oregano, Knoblauch hinzu und kochen Sie bis zart. Aroma. Gewürze hinzufügen. Setzen Sie die Tomatenmark und kochen Sie bis Karamelisierung. Die Pfanne mit Rotwein belegen und abschaben Alle Teile klebten an der Pfanne. Setzen Sie das Fleisch wieder und mischen.
- Für Zaziki-Sauce: Eine Gurke auf einer großen Reibe reiben Löcher und in ein feinmaschiges Sieb oder Käsetuch setzen in eine Schüssel geben. Die Gurke salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann auswringen alle überschüssige Flüssigkeit. Gib die Gurke in eine Schüssel mit Joghurt und Käse Feta, Knoblauch und Minze. Fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu. Gemüse Religion: In einer Schüssel mischen Olivenöl, Essig, Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu. Cover und Mindestens eine Stunde ruhen lassen, um den Geschmack zu mischen. Tacos: Pitta mit Zaziki – Sauce bestreichen, dann Lammfleisch dazugeben und Top Gurken-Tomaten-Relish.
