Hamburger Lammkotelett und griechische Sauce – Ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Gina Galvan Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 20 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Lammkoteletts:
- 2,3 kg Lammhackfleisch
- 6 geschälte Knoblauchzehen
- 6 Kaffernlimettenblätter
- 4 geschälte Schalotten
- 3 Stangen Zitronengras (die weißen Teile abschlagen)
- 1/2 EL. Geschälter und gewürfelter frischer Ingwer
- 4 EL. l Currypulver
- 2 EL. l chinesischer weißer Pfeffer
- 2 EL. l dunkle Sojasauce
- 1 EL. l Worcester-Sauce
- 1 Bund gehackter frischer Koriander
- 1 Bund gehackte frische Minze
- 1 Bund gehackte frische italienische Petersilie
Griechische Joghurtsauce:
- 700 gr. griechischer Joghurt
- 1/2 EL. frisch gepresster Zitronensaft
- 4 EL. l Currypulver
- 2 EL. l chinesischer weißer Pfeffer
- 2 TL grobes Salz
- 1 Bund gehackter frischer Koriander
- 1 Bund gehackte frische Minze
- 1 Bund gehackte frische italienische Petersilie
- 20 Brioches
- 3 EL. Erbsen-Setzlinge
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lammhackfleisch, Briochebrötchen, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Schalotten, Knoblauch, Ingwerwurzel, Zitronengras, Curry, weiße Pfefferkörner, Koriander, Minze, Petersilie, Erbsensprossen, Zitronensaft, Joghurt
Rezeptvorbereitung:
- Für Schnitzel: Ingwer, Knoblauch, in eine Küchenmaschine geben, Lindenblätter, Schalotten und Zitronengras. Im Pulsmodus schlagen bis Nudeln mit Scheiben machen. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und Zitronengraspaste, Currypulver, weißen Pfeffer und Soja hinzufügen Sauce, Worcester Sauce, Koriander, Minze und Petersilie. Shuffle. Form Schnitzel von 110 gr.
- Für Joghurtsauce: Joghurt mit Zitronensaft mischen, Currypulver, weißer Pfeffer, Salz, Minze, Koriander, Minze und Petersilie Die Frikadellen in der Mitte hellrosa anbraten. Die Brioche anbraten. Legen Sie die Pastetchen auf die Brötchen, gießen Sie über Joghurt Sauce und mit Erbsensprossen bestreuen.
