Hamburger mit Ei und Frissesalat

Ein detailliertes Rezept zum Kochen – Hamburger mit Ei und Salat фрund ссе. Photo of the dish: ЛевиBraune Zeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

• 4 Scheiben Speck
• 650 gr. Rinderhackfleisch, vorzugsweise der Hals
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• Pflanzenöl zum Grillen
• 4 knusprige Brötchen, horizontal in zwei Teile schneiden Teile
• 3 EL. l Olivenöl
• 4 große Eier
• 1 EL. l Dijon-Senf sowie mehr für Brötchen
• 1 Kopf Schalotte, in dünne Ringe schneiden
• 1 kleines Bündel Kopfsalat, Tränenblätter mit den Händen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Rinderhackfleisch, Brötchen für Hamburger, Eier, Dijon-Senf, Schalotten, Frissé-Salat

Rezeptvorbereitung:

1. Den Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vorheizen. Speck anbraten in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur knusprig rühren Krusten. Übertragen Sie den Speck auf eine Schüssel mit einem Papiertuch, Aus der Pfanne 2 EL gießen. l geschmolzenes Fett.
2. Aus dem Hackfleisch vier runde Bratlinge mit einem Gewicht von 160 g formen. иca. 2 cm dick. Machen Sie einen Daumen in der Mitte von jedem Schnitzel 1,2 mm. Vertiefung. Koteletts auf beiden Seiten mit Salz und Salz bestreuen Pfeffer. Schmieren Sie die Grillroste mit etwas Gemüse Öl, legen Sie die Pastetchen auf den Rost, vertiefen Sie in den Boden und braten Sie bis das Auftreten von Marken, ca. 5 Minuten Flip und weiter braten Sie, bis etwas fest, ungefähr 3 Minuten mehr. Schnitzel fallen mittelfrittiert aus. Schnitzel aufsetzen Gericht und 5 Minuten einwirken lassen. Brötchen auf den Grill legen, in Scheiben schneiden, und goldbraun braten, ca. 1 min.
3. In die gleiche Pfanne 2 EL geben. l Olivenöl und Hitze zu mäßig hoher Temperatur. Eier hinzufügen und braten bis bis das Eigelb leicht aushärtet, ca. 5 min. Salz und Pfeffer.
4. Schlagen Sie Senf in einer mittelgroßen Schüssel, 1 EL. l olive Öl, 2 EL. l geschmolzenes Fett und Schalotten. Salz und Pfeffer. Fügen Sie Frissesalat hinzu und mischen Sie; Salz und Pfeffer zu schmecken.
5. Den Boden der Brötchen mit Senf bestreichen. Schnitzel darauf legen, Speck, Frissesalat und Spiegeleier. Decken Sie die oberen Hälften ab Brötchen.