Unglaublich delikates Krabbenfleisch in knuspriger Cracker-Panade Krümel lassen wahrscheinlich niemanden gleichgültig. Solche Burger sind gut geeignet für eine festliche Party – sie sind einfach zubereitet, es ist bequem zu essen und die Gäste werden von einer solchen Kombination von Geschmack und Überraschung überrascht sein Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Hamburger Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Hamburger
- 450 gr Krabbenfleisch (Rose)
- 8 Hamburgerbrötchen, halbieren
- 2 Scheiben Weißbrot für Sandwiches
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 1 großes Ei
- 2 EL. l Mayonnaise
- 1 EL. l gehackter Schnittlauch
- 1 EL. l gehackte Petersilie
- 1/4 TL geriebene Zitronenschale
- 1/4 TL Paprika
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 1 und 1/4 Art. Salzcracker
- Rindfleischsalat, zum Servieren
- Pflanzenöl zum Braten
Soße
- 0,5 EL. Mayonnaise
- 0,5 TL auf einer feinen Reibe Zitronenschale gerieben, plus 2 EL. l Zitronensaft
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 1 EL. l fein gehackter Schnittlauch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Krabbenfleisch, Brötchen für Hamburger, Cracker, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Schnittlauch, Zitronenschale, Bostoner Salat, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- Krabbenkoteletts kochen: Das Brot in kleine Stücke schneiden Stücke oder reiben zwischen den Handflächen in kleine Krümel. In ein wenig Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen 1 Art. l (15 gr.) Butter. Semmelbrösel dazugeben und eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer. 3 Minuten braten min., gelegentlich umrühren, damit die Krümel frittieren und werden knusprig in eine große schüssel gießen und abkühlen lassen. Einschmelzen Pfanne verbleibenden 2 EL. l (30 gr.) Butter; geben leicht abkühlen.
- Zu den Semmelbröseln das Ei, die Mayonnaise, den Schnittlauch, die Petersilie, Zitronenschale, Paprika, Cayennepfeffer und geschmolzen cremig Öl; mischen. Gießen Sie das Krabbenfleisch und mischen Sie vorsichtig, alle Zutaten zu kombinieren. Line-Backform Papier. Aus der Krabbenmischung 8 Koteletts mit einem Durchmesser von 6,5 cm formen – 7,5 cm; in die vorbereitete Pfanne geben und an senden Kühlschrank für 1 Stunde.
- Mahlen Sie zu diesem Zeitpunkt die Cracker in einer Küchenmaschine Krümel.
- Sauce: in einer kleinen Tasse mit einem Schneebesen mischen bis einheitliche Mayonnaise, Zitronenschale und Zitronensaft, Cayennepfeffer Pfeffer, 1/4 TL Salz und schwarzer Pfeffer von ein paar Schriftrollen Mühlen. Schnittlauch einrühren. Im Kühlschrank stehen lassen bis Einreichung.
- Krabbenburger zusammenbauen: in einem großen Antihaft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen, bis es ist beginnt zu flackern, der Ölstand sollte 1,3 cm betragen Krabbenkoteletts allseitig in gemahlenen Crackern. In Chargen Krabbenkoteletts in eine Pfanne geben und anbraten, Drehen Sie für ca. 4-5 Minuten, bis sie golden werden (Stellen Sie die Hitze ein, wenn die Schnitzel zu schnell frittiert werden). Auf einem Teller mit Papiertüchern trocknen. Servieren Krabbenfrikadellen in Brötchenröllchen mit Kopfsalat und Soße.
