Hamburger mit dem Lammkotelett und Zaziki-Käsepaste – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 5 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr. Lammhackfleisch
- Olivenöl
- Salz
- Eine Prise zerdrückter roter Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen zu einer Paste zerkleinert
- 2 gehackte Zweige frischer Oregano
- 1/2 Bund fein gehackter frischer Dill
- 1/2 Bund fein gehackte frische Minze
- Zest 1/2 Zitrone
- 4 Vollkornpits oder 4 Sesamsamen mit Brötchen bestreut für Hamburger
- 2 rote Zwiebelköpfe (einer in 0,5 Würfel schneiden) siehe, noch ein Ring zur Dekoration)
- Zaziki-Nudeln mit Feta-Käse (siehe Rezept unten)
- 1 in Scheiben geschnittenes Tomaten-Bullenherz zur Dekoration
- 2 EL. junge Spinatblätter zur Dekoration
Zaziki-Nudeln mit Feta-Käse:
- 2 EL. natürlicher Joghurt
- 1/2 EL. zerbröckelter Feta-Käse
- 1 EL. l Weißweinessig
- 2 zerkleinerte und fein gehackte Knoblauchzehen
- 2 Zweige frische Minze (Hackblätter)
- 1 kleines Bündel fein gehackter frischer Dill
- 1/2 grob geriebene Gurke
- Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lammhackfleisch, Sesambrötchen, rote Zwiebel, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Zitronenschale, Tomaten, Spinat, Joghurt, Feta, Weinessig, Gurken, Pita, Oregano, Dill, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Olivenöl in eine große Pfanne, mischen Sie mit Zwiebelwürfel, salzen und rot zerdrücken Pfeffer. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln 3-4 anbraten min Knoblauch hinzufügen und weitere 2-4 Minuten kochen lassen. Schalte das Feuer aus und Lassen Sie die Mischung abkühlen.
- In einer großen Schüssel das Lammfleisch mit den gekühlten Zwiebeln mischen Mischung, Oregano, Dill, Minze, Zitronenschale und 1/2 – 3/4 EL. Wasser. Mit Salz bestreuen und gut mischen. Bilden Sie eine kleine Studie Schnitzel. “Braten Sie es und versuchen Sie, genug Gewürze zu bekommen.
- Den Grill vorheizen und aus dem Hackfleisch 4 Koteletts machen Größe und mit Salz bestreuen. Schnitzel nach Wunsch grillen Bereitschaftsgrad 4-5 Minuten. auf jeder Seite für schwache Braten. Die Schnitzel vom Grill nehmen und 3-4 Minuten ruhen lassen.
- Die Gruben halbieren. Verbreiten Sie jede Hälfte groß die Menge an Zaziki-Nudeln mit Feta-Käse. Decken Sie jede Hälfte ab Kotelett, dann die Tomaten, gehackte Zwiebelringe und Spinat. Mit der anderen Hälfte der Pita belegen. Zaziki-Nudeln mit Käse Feta: Mischen Sie Joghurt, Feta, Essig, Knoblauch, Minze, Dill und Gurken. Salz. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde ruhen lassen. Raumtemperatur.
