Holzkohle-Tacos (Spanisch – Taco-Al-Carbon) – typischer Snack für texas-mexikanisches essen oder einfach tex-mex. Füllung denn solche Tacos werden auf offenem Feuer gekocht. Auf Holzkohle braten Gegrillter Hummer und Fleisch mit Käse und Frühlingszwiebeln umwickeln Tortilla Maistortillas. Vorspeise mit Tomatensalsa servieren und Pfeffer-Chipotle, der Tacos einen würzigen, süßen und würzigen Geschmack verleiht mit einer rauchigen Note. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Hummer-Tacos
- Hummer 1,3 kg schwer, mit kochendem Wasser anbrühen und mitschneiden in zwei Hälften
- Rapsöl
- 3 Frühlingszwiebelfedern (grüne und hellgrüne Teile), dünn gehackt
- 8 Maistortillas mit einem Durchmesser von 15 cm in Folie einwickeln und grillen
- 1,5 EL. geriebener Käse
Gelbe Tomaten-Chipotle-Salsa
- Saft und Schale von 2 Limetten
- 1 EL. l gehackte Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
- 2 TL Schatz
- 1/4 Art. Olivenöl
- 3 gelbe Tomaten, halbiert, geschält und gewürfelt
- Eine halbe kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Art. gehackter Koriander und etwas mehr zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Hummer, Tomaten, Pfeffer Chipotle in Adobo-Sauce, Frühlingszwiebeln, Käse, roten Zwiebeln, Koriander, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Salsa: In einer mittelgroßen Schüssel den Saft verquirlen und Limettenschale, Chipotle, Honig und Olivenöl. Fügen Sie die Tomaten hinzu Zwiebel, Koriander und mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und das Hummerfleisch schmieren mit etwas rapsöl, salz und pfeffer übergießen zu schmecken. Den Hummer mit der fleischigen Seite auf den Grill legen und 5 Minuten braten, bis sie leicht verkohlt sind. Dann raus Fleisch aus der Schale und grob hacken. Das Hummerfleisch in eine Schüssel geben, Frühlingszwiebeln hinzufügen und mischen.
- Die Tortillas auf einer ebenen Fläche verteilen und gleichmäßig darüber streuen ihr geriebener Käse. Top mit ein paar Löffel Fleisch in der Mitte Hummer. Tortillas rollen, mit Öl einfetten und anbraten Butter ca. 1 Minute grillen. Die andere Seite einölen und drehen. Braten Sie, bis verkohlte Gitterabdrücke erscheinen, und bis der Käse zu schmelzen beginnt. Tortillas auf eine Portion geben Gericht und mit Koriander bestreuen.
