Mexikanisches Schnellimbissrezept, Hühnerburritos mit Bohnen und Rotkohl in pikanter Sauce. Hähnchenbrust mit gekocht Gewürze und Gemüse. Dann zerkleinert, mit Soße vermischt und Tortillas auf Tortillas verteilen, dazu Bohnen, Kohl. Von oben Mit Cheddar-Käse bestreut, und Rollkuchen rollen. Würzige Soße Chilischoten wurden auf Hühnerbrühe gekocht, die nach dem Kochen übrig geblieben war Hähnchenbrust mit Tequila, Apfelessig, Ahorn Sirup-Worcester-Sauce Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 5 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für die Zubereitung von Hähnchenbrust:
- 4 ganze Hähnchenbrust auf Knochen mit Haut oder 3 ganze Hähnchen Broiler (je 1800 gr.)
- 1 EL. l Pfefferkörner schwarzer Pfeffer
- 8 Knoblauchzehen, zerdrücken
- 4 große Lorbeerblätter
- 4 Karotten, grob gehackt
- 4 Stangen Sellerie, grob gehackt
- 2 Zitronen, in Kreise schneiden
- 2 Zwiebeln, in vier Teile schneiden
- Ein Bund frischer Kräuter: Petersilie, Rosmarin und Thymian, Verband Küchenthread
- Grobes Salz
So bereiten Sie die Füllung vor:
- 2 Dosen (je 400 gr.) Gebackene Bohnen in Tomatensauce
- 350 gr heißer weißer Cheddar
- 2 Gläser Tequila oder Mezcal (88 ml)
- 3 – 4 Stk. getrocknete Guajillo-Paprika oder rote Chilischoten New Mexico, schneiden Sie den Stiel und frei von Samen
- 2,5 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. natürlicher Ketchup
- 1/4 Art. plus 2 EL. l Apfelessig
- 2 EL. l brauner Zucker
- 2 EL. l Worcestershire-Sauce
- 2 EL. l dunkler Ahornsirup
- 4 Knoblauchzehen
- Grobes Salz
- 3 Limetten
- 1 kleine Orange
- 1/3 Art. plus 1 EL. l Olivenöl
- 4 Scheiben geräucherten Speck, hacken
- 1 rote Zwiebel, halbieren (eine Hälfte schneiden Würfel)
- 1/4 Art. Barbecue-Sauce
- 2 TL ganzer schwarzer Pfeffer
- 1 kleines Stück Rotkohl fein hacken (ca. 450 g)
- 8 große Weizentortillas (Weizentortilla Rezept, Rezept Tortillamais)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Hähnchen, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Zitrone, Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Thymian, gebackene Bohnen, Cheddar-Käse, Tequila, Guajillo-Pfeffer, Ketchup, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Rotkohl
Rezeptvorbereitung:
- Hähnchenbrust kochen: Das Fleisch in eine sehr feine Form geben einen großen Topf zum Kochen oder verteilen, falls erforderlich, zwischen zwei. Erbsen, Knoblauch und Lorbeerblätter in der Nähe verteilen, Karotten, Sellerie, Zitronen, Zwiebeln und ein Haufen Gemüse darüber streuen mit salz. Fügen Sie genug Wasser hinzu, damit Fleisch vollständig abdecken. Zum Kochen bringen. Dann reduzieren Temperatur, und, gelegentlich umdrehen, lassen Sie das Fleisch bei schmachten 1,5 Stunden langsam kochen lassen, Hähnchenbrust abnehmen Brühe und abkühlen lassen. Nachdem die Brüste abgekühlt sind, trennen Fleisch von Knochen und Haut, dann fein hacken. Belasten Sie die Brühe, 2,5 EL belassen. um die Sauce zuzubereiten, lassen Sie den Rest für den nächsten Gebrauch (sollte 4 – 5 Liter bekommen. Brühe).
- Bereiten Sie die Sauce zu: Braten Sie Paprika in einer großen Pfanne Chili bei mittlerer Temperatur, manchmal umdrehen, 2 – 3 min. Die Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und köcheln lassen, bis die Chilischoten weich sind, 15 – 20 Minuten Gießen Sie die Mischung aus Chili und Brühe aus der Pfanne in die Küche kombinieren und glatt rühren. Rost 1 Art. l Orangenschale und Limette.
- Die Pfanne erneut erhitzen, die Brühe, den Tequila und 2 EL einfüllen. l Apfelessig, Ahornsirup, Worcestershire-Sauce, Orangensaft und eine Limette. Fügen Sie geriebene Orangenschale und Limette, Ketchup, brauner Zucker und 2 gehackte Knoblauchzehen, kochen, umrühren, innerhalb von 20 Minuten 4 EL zugeben. Hühnerfleisch und mischen mit die Soße. Warm halten
- Bohnen vorbereiten: Speck auf einem Esslöffel anbraten Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen dazugeben, braten bis Weichheit, 3 – 4 Minuten Gebackene Bohnen, Grillsauce und Nudeln unterrühren schwarzer Pfeffer, braten, rühren, bis Bohnen erwärmt sich.
- Rotkohl zubereiten: groß unterrühren 1/4 Tasse Apfelessig mit dem Saft der restlichen 2 Limetten dazugeben Rotkohl, 1/3 EL. noch dünnes Olivenöl die hälfte der zwiebel hacken. Umrühren und mit Salz und Salz würzen Pfeffer. Vor Gebrauch überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Weizentortilla auf jeder Seite 30 Sekunden braten. Legen Sie ein Stück Huhn auf die Kante jeder Tortilla Bohnen, Kohl und etwas Cheddar darüber streuen, dann fest aufrollen. Burrito sofort servieren. Wir bieten Sie sehen alle Rezepte von Rachel Ray.
