Diese köstliche Quesadilla kann aus Resten zubereitet werden Hähnchen-Weizen-Tortilla im Ofen. Auch Teil eines herzhaften Füllungen umfassen Bohnenkonserven, gegrilltes Grün Zwiebeln und Chipotle – scharf geräucherte Jalapenopfeffer. Vorspeise servieren mit einer Sauce Ihrer Wahl, wie Salsa, Guacamole oder Sauerrahm Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Quesadilla
- 4 Weizentortillas mit einem Durchmesser von 25 cm.
- 430 gr. Pinto Bohnen oder schwarze Bohnen, ohne Flüssigkeit
- 2 EL. gehacktes gekochtes Huhn, ca. 250 gr.
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1-2 eingelegte Jalapenos, grob gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Art. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- Saure Sahne, Koriander zum Servieren
Chili-Sauce
- 1-2 EL. l Olivenöl
- 8 Frühlingszwiebelfedern mit geschnittenen Wurzeln
- 2 TL gehackter Chipotlepfeffer (geräucherter roter Pfeffer) Jalapenos) in Adobo-Sauce
- 1/4 Art. Salsasauce und mehr zum Servieren
- 110 gr. geriebener Käse (ca. 1 EL)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Huhn, Pinto Bohnen, schwarze Pretobohnen, Kreuzkümmel, Koriander, Jalapenos, Paprika Chipotle in Adobo-Sauce, Salsa, Sauerrahm, Koriandersauce
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 170 ° C vorheizen Das Backblech mit Folie abdecken.
- Bohnenpaste herstellen: Butter einschmelzen Bei mittlerer Hitze schwenken, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und 1 min braten vor dem Aroma. Schwarz hinzufügen Bohnen, Jalapenos und Wasser zum Kochen bringen. Mit der Hilfe Kartoffelpüree oder große Gabel zerdrücken die Bohnen bis sie fleckig sind pastöse Konsistenz. Salz und in eine Schüssel geben.
- Grillpfanne vorheizen. Mit Gemüse einfetten oder beträufeln Frühlingszwiebeln mit Butter bestreichen und dann weich grillen, bis die Zwiebeln weich sind leicht geschwärzt, innerhalb von 5-7 Minuten. Kühlen und grob hacken. In einer kleinen Schüssel das Hähnchen mit Chipotle und Schnittlauch vermengen.
- Die Tortillas direkt über dem Gasbrenner anbraten mittlere Hitze, in regelmäßigen Abständen wenden, bis Blasen mit beide seiten. Wenn Sie einen elektrischen Brenner haben, braten Sie an ungefettete Gusseisenpfanne. Die Tortillas auf die vorbereiteten legen ein Backblech. Die Bohnen auf einer Seite der Tortilla verteilen Hühnchen, Salsa und Käse dazugeben. Rolle in der Form eines sichelförmigen Mondes und bedecke Füllung mit der anderen Hälfte der Tortilla. Legen Sie ein weiteres Blatt Folie auf Quesadillas.
- 12 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Füllung wird heiß. Mit zusätzlichen Saucen servieren, in Stücke schneiden Teile.
