Hühnersalat-Sandwiches – Ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für Hühnchen:
- Ganzes Huhn mit einem Gewicht von 1.800 gr.
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Zitrone
- 3 Zweige Petersilie oder Estragon
Für Mayonnaise:
- 2 Eigelb
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 3/4 Art. Pflanzenöl
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- Grobes Salz
Für salat:
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 EL. l gehackte Sellerieblätter
- 1 mittelgroße Schalotte, fein gehackt
- 3 EL. l gehackte Petersilie
- 3 EL. l fein gehackter Schnittlauch
- 1 EL. l fein gehackter frischer Estragon
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frisch gepresster Zitronensaft nach Geschmack
- 2 Baguettes mitschneiden
- Kartoffelchips zum Servieren (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Petersilie, Estragon, Sellerie, Schnittlauch, Schalotten, Zitrone, Zitronensaft, Pommes Frites, Baguette, Eier, Dijon-Senf, gemahlener Cayennepfeffer
Rezeptvorbereitung:
- Braten Sie das Huhn: Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad vor. Das Huhn waschen und trocknen. Großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben draußen. Das Hähnchen mit einer halben Zitrone und Kräuterzweigen füllen. Legen Sie das Huhn in eine Auflaufform. Backen Sie bis golden Krusten 1 Stunde und 10 Minuten. Die Temperatur des Fleisches im Oberschenkel sollte 75 Grad sein. Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und leicht cool Entfernen Sie die Haut vom Huhn, Sie brauchen es nicht. Dann Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke. Fleisch abdecken und kühlen.
- Mayonnaise zubereiten: In einer großen, hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser aufstellen (die Schüssel sollte es nicht sein) Wasser berühren) Eigelb, Zitronensaft und Senf mischen. 2 Minuten unter ständigem Rühren aufwärmen. Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne und gieße allmählich Pflanzenöl hinein und rühre bis eine Mischung entsteht verdickt. 1 EL zugeben. l Wasser, Cayennepfeffer und 1/2 TL. Salz.
- Salat zubereiten: zu der gekochten Mayonnaise geben Selleriestangen und -blätter, Schalotten, Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Huhn. Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben zu schmecken. Nehmen Sie etwas Fruchtfleisch von den Baguettes und füllen Sie sie mit Huhn Salat. In Sandwiches schneiden. Mit Kartoffeln servieren chips.
