California Tortilla – Ein komplettes Kochrezept. mit Freunden: 
Food Fotografie: Anna Williams Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Speck, hacken
- 3 Pflaumentomaten in Scheiben schneiden
- Olivenöl zum Schmieren
- 450 gr fertige Hefeteig für Pizza, Zimmer Temperatur
- 180 gr. Ziegenkäse zerbröckeln
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1,5 EL. Rettichsprossen
- 3 EL. junger Rucola
- Saft 1/2 Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Pflaumentomaten, Teig Hefe, Ziegenkäse, Rettichsprossen, Rucola, Zitronensaft
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 250 ° C vorheizen In einer großen Pfanne anbraten Speck bei mittlerer Temperatur bis knusprig, etwa 10 Minuten Auf Papiertücher legen. Fügen Sie dem gleichen hinzu Mit fetten Tomaten in eine Pfanne geben und von beiden Seiten 2 Minuten braten min
- Ein großes Backblech mit Olivenöl einfetten. Legen Sie den Teig auf Backblech und über die gesamte Oberfläche verteilt (wenn der Teig komprimiert ist, einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen). Pierce eine Teigschicht mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche. Tomaten darauf legen und Gießen Sie das geschmolzene Fett aus dem Speck und lassen Sie 1/2 EL. l Fett für Salat. Den Kuchen goldbraun backen, 12 – 15 min
- Die Tortilla aus dem Ofen nehmen und mit Ziegenkäse bestreuen. Salz und Pfeffer. Mischen Sie in einer Schüssel Radieschensprossen, Rucola, Zitronensaft und verbleibendes geschmolzenes Fett (falls erforderlich, Hitze), Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat auf eine Tortilla legen und darüber streuen Speck.
