Französische Crullers – Wellpudding Donuts frittierte Ringe. Kneten Sie das perfekte für Donuts Den Teig in eine kochende Mischung aus Milch, Wasser, Zucker und Mehl gießen butter. Eine große Menge an flüssigem Teig benötigt wird, So werden Donuts beim Braten unter dem Einfluss von Dampf mit vielen gefüllt Blasen und Rose. Vor dem Einbringen der Eier ist der Teig sehr wichtig Nach jedem hinzugefügten Ei abkühlen und gründlich mischen. Die Sculler in einer Fritteuse oder in einer großen Pfanne anbraten Ölmenge, mit Puderzucker bestreuen und probieren. Golden Donuts werden niemanden gleichgültig lassen! друзьями: 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 24 Stück Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Art. Magermilch 2%
- 3/4 Art. Wasser
- 0,5 EL. + 2 EL l (30 gr.) Butter
- 2 TL Zucker
- 0,5 TL Salz
- 1 und 2/3 Art. Premium gesiebtes Mehl
- 5 große Eier, Raumtemperatur
- Pflanzenöl für tiefes Fett
- Puderzucker zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Milch, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Brandteig: In einem Topf Milch, Wasser mischen, Butter, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze bringen zum kochen bringen. Hitze reduzieren und mit einem Holzlöffel umrühren Mehl kräftig rühren, bis der Teig an den Wänden hängen bleibt Pfannen (und kleben nicht mehr). Den Teig groß einlegen Schüssel und mit einem Mixer mit Düsen mit Klingen aufschlagen 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit abkühlen lassen ihn.
- Zwei Eier in eine kleine Schüssel geben und ein wenig schlagen zu mischen. Fügen Sie die Eier zum Teig hinzu und peitschen Sie ihn noch in der Mitte Geschwindigkeit und mischen. Fügen Sie die restlichen 3 Eier einzeln hinzu, Nach jeder Zugabe gründlich mischen.
- Füllen Sie die Pfanne mit Öl, bis sie etwa 5 cm hoch ist Tiefe, erreichte aber nur ein Drittel der Höhe der Pfanne. Erhitze es auf 170 ° C (mit einem Thermometer Sirup oder Tieffett messen) oder verwenden Sie eine Fritteuse gemäß den Anweisungen hersteller.
- Die Sculler braten, solange der Teig noch warm ist: füllen Brandteiggewebe (kein Einweg-Polyethylen) eine Tüte mit einer großen Sternspitze (vielleicht du muss mehrmals gefüllt werden). Den Teig im Kreis weiter pressen ein kleines Blatt leicht gefettetes Pergamentpapier und Lassen Sie sie vorsichtig vom Papier in das Öl fallen und achten Sie darauf, nicht zu sprühen ihn. Sie können auch Kreise vom Teig auf den geschlitzten Löffel drehen und tauche sie in Öl.
- Die Sculler ca. 5 Minuten braten und einmal umdrehen. Auflegen Krapfen mit einem geschlitzten Löffel auf einem mit Papier bedeckten Teller Handtücher und etwas kühl. Mit Puderzucker bestreuen und sofort dienen.
