Die Hauptzutat in jedem kubanischen Sandwich ist Schweinefleischmarinade Moyo. Fertige Marinade in Flaschen finden Sie im Fachhandel Lateinische Waren, oder verwenden Sie dieses Rezept aus der legendären Колумбийmit кого ресторана в г. Тампа. 
Time: 3 час. 5 Minuten Schwierigkeit: Medium Menge: 1 Kubanisches Sandwich Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für Schweinefleisch:
- 2,3 kg Schweineschulter ohne Knochen
- 1/2 EL. frischer Limettensaft
- 1/2 EL. frischer Orangensaft
- 8 große Knoblauchzehen
- 2 TL getrockneter Oregano
- 4 Lorbeerblätter
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Für ein Sandwich:
- 1 Scheibe kubanisches Brot (23 cm)
- 4 dünne Scheiben glasierten Schinkens (ca. 110 g) gr.)
- 3-4 dünne Scheiben genuesische Salami mit Pfeffer (ca. 30 g) gr.)
- 2 dünne Scheiben Schweizer Käse (ca. 30 g)
- 2 Scheiben Gurke
- 1 EL. l Senf
- Erweichte Butter zum Braten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Sandwich-Brötchen, Schinken, Salami, Gruyere, Senf, Limettensaft, Orange Saft, Oregano, Lorbeerblatt, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Schweinefleisch kochen: Mit einem Messer kleines Fleisch zubereiten schneidet und legt es mit der Haut nach unten in die Auflaufform. In dimensionalen Limettensaft und Orangensaft in einem Glas mischen. Gießen Sie 1/4 EL. Zitrusmischung in einer Küchenmaschine, fügen Sie Knoblauch, Oregano, 1/2 tsp Salz und 1/4 TL Pfeffer. Schlagen Sie im Pulsmodus auf State einfügen. Reiben Sie ihr Schweinefleisch durch Einreiben der Paste in die Einschnitte. Ausgießen die restlichen 3/4 EL. Saft auf Schweinefleisch, drücken Sie Lorbeer an die Oberfläche verlässt. Bedecken Sie und kühlen Sie für 3-6 Stunden.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Drehen Sie das Schweinefleisch um und backen Sie für ungefähr 2.5 Stunden, während das kochende Thermometer in eingesetzt wird Mitte, zeigt nicht 71 ° C. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. (Schweinefleischreste können luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden Gebinde bis zu 1 Woche.)
- Ein Sandwich machen: Das Brot der Länge nach halbieren. Auf legen Sie die untere Hälfte des Schinkens, 3 dünne Scheiben gebacken Schweinefleisch, Salami, Käse und eingelegte Gurken. Innen Die obere Hälfte mit Senf einfetten. Bei mittlerer Hitze erhitzen Antihaft-Pfanne. Das Sandwich außen schmieren Butter, dann in eine Pfanne geben und darauf drücken eine schwere Pfanne. 3-4 Minuten goldbraun braten. сjede Seite (oder verwenden Sie eine Sandwichpresse). Schneiden zur Hälfte diagonal.
