Lammhackpizza – ein detailliertes Rezept zum Kochen. с друзьями: 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:2 Stunden 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 1 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für den Test:
- 7 gr. trockene aktive Hefe
- 2 TL Zucker
- 2 EL. l Olivenöl
- 4 EL. Premium Weizenmehl
- 1 EL. Hartweizenmehl weizen
- 2 TL fein gemahlene Salze
Zum Belag:
- 6 EL. l Olivenöl
- 1/2 EL. Pinienkerne
- 1/2 EL. fein gehackte Zwiebeln
- 1/2 EL. fein gehackte rote Paprika
- 6 EL. l Tomatenmark
- 450 gr Lamm oder Hackfleisch
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL rote Pfefferflocken
- 1/4 TL gemahlener Piment
- Grobes Salz
- 2 Pflaumentomaten fein hacken
- 1/4 Art. natürlicher Joghurt
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL. l gehackter frischer Koriander
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
Für die Sauce:
- 2/3 Art. natürlicher Joghurt
- 1/4 Art. gehackte frische Minze
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Mehl Krupchatka, Pinienkerne, Zwiebeln, Paprika, Tomaten Nudeln, Lammhackfleisch, Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Zimt, Paprika Flocken, Pflaumentomaten, Joghurt, Zitronensaft, Koriander, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie einen Teig: Verdünnen Sie die Hefe in 2 EL. warmes Wasser mit Zucker und Olivenöl; 5 min stehen lassen. Beide Mehlsorten in einer großen Schüssel mit Salz mischen. Zum Mehl hinzufügen Die verdünnte Hefe mischen und mit einer Gabel mischen, bis sich ein Teig bildet. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und kneten homogene und elastische Konsistenz, ungefähr 6 Minuten Den Teig in eine mit Olivenöl gefettete Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde warm stellen, bis der Teig aufgegangen ist verdoppelt.
- Den Teig mit den Händen kneten und in 12 Stücke teilen. Roll out Jedes Stück des Balls abdecken und an einem warmen Ort zum Klettern lassen 45 Minuten
- In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten: 2 EL erhitzen. l Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur. Pinienkerne, Zwiebeln und Paprika hinzufügen; zu kochen Rühren bis weich, ca. 6 Minuten Untermischen Tomatenmark und 1 min kochen lassen. Fügen Sie die restlichen 1/4 EL hinzu. Olivenöl, Lammhackfleisch, Kreuzkümmel, Zimt, rote Flocken Pfeffer, Piment und 1/2 TL. Salz. Kochen Sie knetendes Fleisch mit einem Spatel bis das Hackfleisch gebräunt ist, 5 min. Untermischen Tomaten und kochen 1 min. Vom Herd nehmen und den Joghurt mischen, Zitronensaft, Koriander und Petersilie; nach Geschmack hinzufügen.
- Bereiten Sie die Sauce zu: Joghurt, Minze, Zitrone in einer Schüssel mischen Saft und 1/4 EL. Wasser. Salz und Pfeffer. Die Sauce kalt stellen Vor Gebrauch platzieren.
- Den Elektrogrill auf mittlere Temperatur vorheizen. Abschneiden 12 quadratische Blätter Pergamentpapier mit einer Größe von jeweils 23 cm. Aus jedem Teigstück mit den Händen eine runde Schicht mit einem Durchmesser formen 20 cm, jede Schicht beidseitig mit Olivenöl einfetten, und Stapeln, abwechselnde Schichten von Pergamentpapier.
- Den Teig ohne Pergament braten und nacheinander auslegen vorgewärmter Grill, goldbraun, 1 – 2 min. Dann umdrehen und auf jeden Kuchen 1/4 EL geben. Lammmischung hinterlässt keine große umrandung nach allen seiten. Braten Sie weiter Pizza, bis der Teig vollständig gebacken ist, ungefähr 3 Minuten Legen Sie die Pizza auf den Teller. Mit Oliven bestreuen butter und mit sauce servieren.
