Margarita-Pizza mit Marinara-Soße

Pizza “Margarita” mit Marinara-Sauce – ein detailliertes rezept kochen. Photo Pizza Photo of the dish: МариоBatali-Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 – 6 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 110 gr. geschnittene dünne Scheiben Mozzarella
  • 10 gewaschene Basilikumblätter
  • 1/2 Portion Pizzateig (siehe Rezept unten)
  • Mehl zum Arbeiten mit Teig und Abstauben der Schulterblätter
  • 2 EL. Marinara-Sauce (siehe Rezept unten)
  • 1/2 TL grobes Salz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Pizzateig:

  • 1 EL. warmes Wasser
  • 3 EL. l Olivenöl und etwas mehr, wenn die Notwendigkeit
  • 2 TL Zucker
  • 1,5 TL grobes Salz
  • 3 EL. Premium-Mehl und ein wenig mehr zum Arbeiten der Test
  • 1,5 TL aktive Trockenhefe

Marinara Sauce:

  • 3,5 EL. (ca. 1 Glas mit einem Gewicht von 800 g) grob gehackt pürierte ganze Tomaten in Dosen in Kartoffelpüree
  • 2 EL. l Olivenöl
  • 1/4 (ca. 3 EL) Zwiebelköpfe gewürfelt mittelgroß
  • 3 Knoblauchzehen
  • Ein Zweig frischer Thymian
  • Zweig frisches Basilikum
  • 2 TL grobes Salz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Marinara-Sauce, Hefeteig, Premium Mehl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Mozzarella, Thymian, Basilikum

Rezeptvorbereitung:

  1. Bereiten Sie 1 Portion des Rezepts vor und lassen Sie es einwirken gemäß den Anweisungen im Rezept. Obomnite Teig, teilen Sie es halbieren und 2 lose Kugeln formen. Setzen Sie einen Ball gut ein geölte dichte Plastiktüte, mit dieser Basis können Sie ein anderes Mal nehmen, bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie eine weitere Kugel auf eine bemehlte Oberfläche und decken Sie sie ab mit einer großen umgedrehten Schüssel und 15 Minuten stehen lassen. Den Backofen raspeln, einen großen Backstein darauf legen und vorheizen Backofen auf 205 ° C
  2. Mehl mit einem Holzspatel bestreuen und darauf legen der teig. Den Teig mit den Handflächen auspressen, eine Scheibe daraus formen und wenden teig zwischen kompressionen. Drücken und strecken Sie den Teig weiter bis Erhalten Sie keinen Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm und einer Dicke von ca. 0,3 cm. Den Pizzaboden mit Marinara-Sauce schmieren und dünn auftragen schichten und einen Rand von 0,5 cm um die Pizza lassen. Salz und Pfeffer. Den Mozzarella darauf legen, die Pizza auf einen Backstein legen und 10-14 Minuten im Ofen stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist (bis Blasen), und der Boden wird nicht braun. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, Basilikumblätter pflücken und mit Pizza bestreuen. Schneiden Sie das Rad für pizza und sofort servieren.
  3. Teig für 30 cm. пиццы:В мерном стакане дляFlüssigkeiten mischen Wasser, Olivenöl, Zucker und Salz. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl und Hefe dazugeben eine große schüssel und zentrum in der mitte hinzufügen flüssige Zutaten. Holzlöffel oder Hände nach und nach Mehl mit Flüssigkeit mischen, um einen groben Teig zu machen. Den Teig in eine Schüssel geben (falls noch etwas Mehl übrig ist, nicht Sorgen machen.) Legen Sie den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche, mit mehl bestreut. Den Teig glatt und elastisch kneten. etwa 5 Minuten, fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, damit es nicht klebrig. Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen, Kugeln formen, legen Sie sie auf ein leicht gefettetes Backblech. Fett Die Oberfläche des Teigs mit Butter bestreichen, mit Frischhaltefolie bedecken und stehen lassen bei Raumtemperatur bis zu einer 2-fachen Volumenzunahme, ungefähr 45 Minuten
  4. Schnelle Sauce Маринара:В сотейнике среднегоmittlere Hitze über mittlere Hitze. Braten Zwiebeln und Knoblauch rühren, bis sie leicht gebräunt sind, ungefähr 3 Minuten Fügen Sie die Tomaten und Zweige von Basilikum und Thymian hinzu, zum kochen bringen. Hitze reduzieren und Deckel einkochen lassen 10 Min. entfernen und die Kräuterzweige wegwerfen. Salz hinzufügen und Pfeffer nach Geschmack. Verwenden Sie 2 EL. Halten Sie den Rest, abdeckend, in kühlschrank bis zu 3 tage oder einfrieren und bis zu 2 monate lagern. Ausgabe: etwa 3,5 EL.

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