Mini-Hamburger mit Tomatenmarmelade und Truthahn an Grill

Gegrillte Mini-Hamburger mit Tomatenmarmelade und Truthahn – ausführlich Kochrezept Mit Freunden teilen: Zeit: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 12 Miniburger in Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für Mini-Burger:

• 550 gr Putenhackfleisch
• 1/4 Art. dünn geschnittener Ricotta-Käse
• 1 EL. l Dijon-Senf
• 1 Zwiebel – Schalotte, fein hacken
• 2 EL. l gehacktes frisches Basilikum
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl, um die Roste einzufetten Grill
• 12 Mini-Burger-Brötchen, halbiert
• Römersalat in kleine Stücke schneiden

Für Tomatenmarmelade:

• 450 gr pflaumenähnliche Tomaten, entfernen Sie das Fruchtfleisch und hacken
• 1 EL. l Olivenöl
• 1 EL. l Rotweinessig
• 1/4 Art. plus 1 EL. l brauner Zucker
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Chili-Gewürze mit Sardellenpfeffer (blanchiert)
• 1/4 TL gemahlener Cayennepfeffer
• 1/4 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL gemahlener Piment

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Brötchen für Hamburger, Römersalat, Ricotta-Käse, Dijon-Senf, Schalotten, Basilikum, Pflaumentomaten, Weinessig, Zucker brauner, gemahlener Cayennepfeffer, gemahlener Ingwer, Kreuzkümmel, Chili-Gewürz

Rezeptvorbereitung:

1. Tomatenmarmelade kochen: in einem mittelgroßen Topf legen Sie das Fruchtfleisch von Tomaten, fügen Sie Olivenöl, Rotwein hinzu Essig, brauner Zucker, Kreuzkümmel, Chili Ancho, Cayennepfeffer, Ingwer und Nelken und zum Kochen bringen. Reduzieren Temperatur und kochen langsam kochen, gelegentlich umrühren, bis bis die Mischung eindickt, ca. 1 Stunde. Cool vor dem Servieren. Tomatenmarmelade kann in aufbewahrt werden Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Wochen.
2. Den Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.
3. In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Ricotta, Dijon umrühren Senf, Schalotten, Basilikum, Salz und Pfeffer. Formular 12 kleine Schnitzel mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm.
4. Reiben Sie die Grillroste mit einem sauberen Olivenöl Geschirrtuch, um ein Anhaften zu verhindern Schnitzel. Frikadellen 4 Minuten braten, dann einschalten die andere Seite und kochen für weitere 3 min. Schnitzel legen Auf der wärmeren Seite den Grill ausschalten und 3 Minuten braten min
5. Burger bauen: Brötchen mit Tomatenmarmelade bestreichen, Die Römersalatblätter, die Pastete und den Boden darauf legen Teil des Brötchens.