Das Rezept für belegte Brötchen mit gebratenem Speck, gebacken помидорами и капустным салатом. 
Photo of the dish:Jonathan Cantor Zeit: 4 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Scheiben Speck
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 pflaumenförmige Tomaten mitschneiden
- 1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 EL. gehackter Wirsing
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Natives Olivenöl Extra sprühen
- 1/3 Art. Mayonnaise
- 1 EL. l geriebener Meerrettich
- 1 EL. l Dill
- 1 TL Rotweinessig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pflaumentomaten, Roggenbrot, Speck, Wirsing, Weinessig, Dill, rote Zwiebel, Meerrettich, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Tomaten aufsetzen Backblech mit einem Stück oben, bestreuen 1/2 TL. Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Olivenöl beträufeln. Backen Sie 3,5 Stunden bis die Tomaten wird austrocknen. Cool. (Tomaten können an einem Tag gekocht werden und Kühl in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Kombinieren Sie Mayonnaise, Meerrettich und Pfeffer nach Geschmack. Abdecken und reinigen der Kühlschrank.
- Mischen Sie in einem Sieb über einer Schüssel den Kohl, rot Zwiebel, etwas Wasser und 1/2 TL. Salz. 20 Minuten einwirken lassen bis Kohl erweicht nicht. Gut mit kaltem Wasser abspülen und auswringen überschüssiges Wasser und trocken.
- In der Zwischenzeit den Speck in einer großen Pfanne über mittlerer Stufe kochen hohe Hitze bis knusprig. Geschmolzenes Fett ist nicht ausgießen.
- Toast Roggenbrot. Mischen Sie die Gemüsemischung mit Dill, 1 tsp geschmolzenes Fett, Essig und Pfeffer nach Geschmack. Jedes Stück Das geröstete Brot mit Meerrettichmayonnaise einfetten, 2 darauf legen Speckscheiben, 2 gebackene Tomatenhälften und etwas Gemüse Mischungen. Mit der Flüssigkeit bestreuen, in der der Speck gebraten wurde.
