Wenn Sie herzhafte Toppings mögen, dann sind Spinatpfannkuchen großartig. Option. Das Gericht selbst ist ziemlich originell. Es verbindet würziger Knoblauch und Pfeffer, saftiger Spinat und Sahne mit zartem Käse. Vorher Das Aroma dieses Gerichts ist einfach unwiderstehlich. Pfannkuchen selbst fällt aufgrund des Überflusses an Gemüse und Gemüse ziemlich bunt aus.
Rezeptautor – Zbigniew Cijnaki – amerikanischer Koch La Dominique Crêperie Restaurant in Philadelphia.
Time: 1 час. 15 Minuten Schwierigkeit: einfache Menge: 20 gefüllte Pfannkuchen Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchenteig
- 2 EL. Milch
- 1 und 3/4 Art. gesiebtes Weizenmehl
- 1/4 TL Salz
- 3 Eigelb
- 6 EL. l geschmolzene Butter, etwas Butter für braten
Spinatfüllung
- 400 gr. gefrorener gehackter Spinat
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- Salz
- 1/4 Art. Trinkcreme 10%
- 3 TL Weizenmehl
- Gedämpftes Gemüse zum Servieren (optional)
- Geriebener Parmesan
- Geröstete und gehackte rote Paprika
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Premium Mehl, Eier, Butter, Spinat, Knoblauch, Zwiebeln, Sahne, Käse Parmesan, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Für den Teig die Hälfte der Milch mit Mehl, Salz und Pfeffer vermischen Eigelb. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen bis homogene Masse. Restliche Milch langsam einfüllen und weitermachen. Schneebesen mit langsamer Geschwindigkeit. Geschmolzene Butter langsam einspritzen und stören bei mittlerer Geschwindigkeit.
- Die Pfanne vorheizen. Tauchen Sie ein Papiertuch in geschmolzene Butter und fetten die Oberfläche der Pfanne damit. Dünne Schicht Gießen Sie den Teig. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die restlichen Pfannkuchen aus dem restlichen Teig braten.
- Zum Füllen etwas in einen mittelgroßen Topf geben Wasser. Geben Sie Spinat, Knoblauch, Zwiebel, Butter und Salz hinein. Ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
- In einem separaten Behälter Milch, Sahne und Mehl mischen bis homogene Konsistenz. Gießen Sie die entstandene Masse in den Spinat und mischen. Weitere 15 bis 20 Minuten kochen.
- Die Spinatfüllung auf den Pfannkuchen geben. Sie können optional fügen Sie gedämpftes Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder hinzu bulgarische Paprika. Den Pfannkuchen mehrmals in zwei Hälften falten Mit rotem Pfeffer und Parmesan als Dekoration bestreuen.
