Pizza mit orientalischen Gewürzen – ein detailliertes Rezept Rezept von Penny Davidi Photo of the dish: Канг КимZeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für pizza:
- 3/4 Art. zerbröckelter Feta-Käse
- 250 gr Mozzarella, gewürfelt
- 450 gr Hefeteig bei Raumtemperatur auftauen (siehe Pizzateigrezept hier)
- 1/2 EL. gehackte Dosenöl getrocknet Tomate
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1/4 Art. In Ringe gehackte Calamata-Oliven
- 1 Kopf rote Zwiebel, in Ringe schneiden
- 4 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
- 5 EL. l Olivenöl
- 1 TL gemahlener römischer Kümmel (Kreuzkümmel)
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- Frische Minze zur Dekoration
Für die Sauce:
- 1 kg Tomatenwürfel
- 1 Zwiebel in Würfel schneiden
- 2 EL. l Olivenöl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 Art. l Gewürze sumy
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Feta, Mozzarella, Teig Hefe, Premium Mehl, getrocknete Tomaten, Auberginen, Oliven, rote Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Tomaten, sumy
Rezeptvorbereitung:
- Scharfe Sauce kochen: Mit Olivenöl anbraten Zwiebel mit mittlerer Temperatur, etwa 5 bis 7 Minuten. Hinzufügen Knoblauchpulver, Sumach und Tomaten und kochen, bis sie eingedickt sind, ungefähr 20 Minuten. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Füllung für die Pizza vorbereiten: Die Aubergine in Stücke schneiden Längsscheiben, dann jede Scheibe mit Salz bestreuen und gehen lassen für 20 Minuten in Würfel schneiden, um Bitterkeit und Wasser zu hinterlassen. Auf Die erhitzte Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze in 2 EL braten. l Olivenöl, Auberginen, römische Kümmel, ca. 7 bis 10 Minuten. Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. In der Zwischenzeit aufheizen 1 EL. l Olivenöl in einer anderen Pfanne anbraten 15 Minuten lang rote Zwiebeln anzünden.
- Pizza kochen: Ein Backblech mit 2 Esslöffeln einfetten Olivenöl, den Teig auslegen und überall verteilen Oberfläche, wobei von jeder Kante eine leichte Einbuchtung zurückbleibt. Den Teig einfetten Mit dem restlichen Olivenöl die Pfanne in die Vorstufe stellen auf 250 ° C vorheizen und goldbraun backen. Nach 10 – 15 Minuten Nehmen Sie ein Backblech mit Teig, gießen Sie Sauce, setzen Mozzarella, Auberginenfüllung, mit gebratenem bestreuen rote Zwiebeln, Oliven, getrocknete Tomaten und Schafskäse Das Backblech in den Ofen legen und backen, bis goldbraune Kruste, weitere 15 – 20 Minuten.
- Fertige Pizza mit Gewürzen, Mozzarella, Schafskäse und Käse herausnehmen Tomaten aus dem Ofen und nochmals Öl. Von oben dekorieren Minzeblätter.